【视频】| 攀西坛子肉是怎么做的？ 掠食教室-赏金掠食者僵尸赛车
如果说到攀西地区（攀枝花西昌地区），没有吃过农家坛子肉，的确是一件憾事黄宝强。然而，这种肉的确很难吃到的银魂主题曲啊，它不像腊肉火腿一样能够让它在群众中闻名的道理其实很简单。用陶制的坛子存贮怎么运血洗鳄鱼仇？不是一出去就稀里哗啦烂完了而已。
当然，我们先不管上面一个事三原人才网，我们先得把它做出来交大绿岭，所以我们花了一些时间去寻找好吃的坛子肉，然后和韩云商量把一种最简洁的坛子肉的制作方法记录了下来九玄魔修。
经过差不多一个冬天的忙活和转悠，我们终于体验到了攀西地区不同坛子肉的味道差别，也终于有机会第一次用镜头记录下来西昌茅坡地区坛子肉的做法了姜治莹。
每年杀年猪之后新女驸马，五花肉和其它一些好肉就会均匀抹上盐，挂晾干水分。作用是第一让盐均匀入味，第二是没有水分的肉下锅不会炸锅。有些地方在会在抹盐的时候加上花椒等调料，一些地方则只用盐。
十天半个月之后逍遥岛主，盐也入味了，肉的水分也去除完成了短尾蝮。在下锅之前恋狱月狂病，要用火把肉皮燎一下，月光曲ppt第一是去除一些杀猪时候没去除干净的猪毛，第二是肉皮会焦黄，有焦香味道。
燎好的肉会用温水洗干净，再晾干水分，这样的肉就会非常漂亮。准备好的猪肉蜂涌理财，码放起来备用，余超颖准备下锅炸制。
杀猪时候下来的新鲜白生的猪油开始下锅化开。农村都是大锅大灶，柴灶有个好处，就是锅大火大受热均匀，不像燃气灶只烧锅底的一小部分。
雪白的猪油下锅逐渐融化。猪油融化之后干净清亮，上好的猪油才能让肉炸得更香，而且保存时间更长。
把准备好的肉一块块拿住来海参全家福，逐步放入滚烫的油锅。下锅之后，油锅冒起热腾腾的油泡和热气，伴随着油泡炸裂的声音，整个锅里热闹无比。
肉就在油锅里翻腾，从白色的肉逐渐出油开始变色。肉皮在高油温下开始起酥起泡朴升智，逐渐变成金黄色全能囧爸。
这个时候应该不断翻动肉块，让它受热更加均匀。已经炸好的肉，用锅铲敲击背面会有酥脆的感觉，肉皮有金黄色的泡。这个时候可以用工具把它捞出来磁力永动机。
炸好的肉全部码放起来，让它慢慢退凉不计其庶，炸肉的猪油也让它慢慢温凉闯荡隋唐。
将温凉的肉一块块放进摊子里码放整齐，然后加入已经温凉的猪肉，用油淹没全部的猪肉。所以叫做“油底肉”，因为长期放在坛子里，也叫“坛子肉”。
上好的坛子肉，廋肉紧实有弹性，肥肉软糯化口，尤其是肉皮部分是酥香满口。
油封之后的坛子肉能够长期保存，而且口感奇特，蒸煮便利。这是凉山人民的一道家常美食，深得大凉山人民的喜爱蕲春人才网。
如果说到攀西地区（攀枝花西昌地区），没有吃过农家坛子肉，的确是一件憾事黄宝强。然而，这种肉的确很难吃到的银魂主题曲啊，它不像腊肉火腿一样能够让它在群众中闻名的道理其实很简单。用陶制的坛子存贮怎么运血洗鳄鱼仇？不是一出去就稀里哗啦烂完了而已。
当然，我们先不管上面一个事三原人才网，我们先得把它做出来交大绿岭，所以我们花了一些时间去寻找好吃的坛子肉，然后和韩云商量把一种最简洁的坛子肉的制作方法记录了下来九玄魔修。
经过差不多一个冬天的忙活和转悠，我们终于体验到了攀西地区不同坛子肉的味道差别，也终于有机会第一次用镜头记录下来西昌茅坡地区坛子肉的做法了姜治莹。
每年杀年猪之后新女驸马，五花肉和其它一些好肉就会均匀抹上盐，挂晾干水分。作用是第一让盐均匀入味，第二是没有水分的肉下锅不会炸锅。有些地方在会在抹盐的时候加上花椒等调料，一些地方则只用盐。
十天半个月之后逍遥岛主，盐也入味了，肉的水分也去除完成了短尾蝮。在下锅之前恋狱月狂病，要用火把肉皮燎一下，月光曲ppt第一是去除一些杀猪时候没去除干净的猪毛，第二是肉皮会焦黄，有焦香味道。
燎好的肉会用温水洗干净，再晾干水分，这样的肉就会非常漂亮。准备好的猪肉蜂涌理财，码放起来备用，余超颖准备下锅炸制。
杀猪时候下来的新鲜白生的猪油开始下锅化开。农村都是大锅大灶，柴灶有个好处，就是锅大火大受热均匀，不像燃气灶只烧锅底的一小部分。
雪白的猪油下锅逐渐融化。猪油融化之后干净清亮，上好的猪油才能让肉炸得更香，而且保存时间更长。
把准备好的肉一块块拿住来海参全家福，逐步放入滚烫的油锅。下锅之后，油锅冒起热腾腾的油泡和热气，伴随着油泡炸裂的声音，整个锅里热闹无比。
肉就在油锅里翻腾，从白色的肉逐渐出油开始变色。肉皮在高油温下开始起酥起泡朴升智，逐渐变成金黄色全能囧爸。
这个时候应该不断翻动肉块，让它受热更加均匀。已经炸好的肉，用锅铲敲击背面会有酥脆的感觉，肉皮有金黄色的泡。这个时候可以用工具把它捞出来磁力永动机。
炸好的肉全部码放起来，让它慢慢退凉不计其庶，炸肉的猪油也让它慢慢温凉闯荡隋唐。
将温凉的肉一块块放进摊子里码放整齐，然后加入已经温凉的猪肉，用油淹没全部的猪肉。所以叫做“油底肉”，因为长期放在坛子里，也叫“坛子肉”。
上好的坛子肉，廋肉紧实有弹性，肥肉软糯化口，尤其是肉皮部分是酥香满口。
油封之后的坛子肉能够长期保存，而且口感奇特，蒸煮便利。这是凉山人民的一道家常美食，深得大凉山人民的喜爱蕲春人才网。