【视频】| 野餐的好时光 香辣肉饺+奶酪番茄面包+土豆沙拉-厨房故事
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美好的夏日已过半，那也就意味着适合野餐的季节也快要结束了！还不快抓紧机会，杨千嬅郑伊健装满你的篮子、带上餐布、叫上朋友和家人，一起到阳光下共享丰盛美餐！
尽管不少人可能会因为要在舒服的厨房之外供应自制餐食而感到紧张，但是只要花一丢丢时间来准备，你就能做出一次令人惊艳的公园大餐了。
我们选出了几道适合野餐的完美食谱，你可以提前做好，装盒，然后堆到野餐篮里即可。它们肯定会让大家赞不绝口的！
拉丁美洲香辣肉饺
焦脆外皮裹着内里的劲辣风味，让满满美味在你嘴里爆发！肉馅卷饼是最佳小食，很适合带去野餐。这道食谱可以用上冰箱，提前几天做好都没问题，冷藏好，在去野餐的前一天拿出来解冻就行。
10人食材
800 克面粉/2 茶匙盐/
180 毫升植物油/
260 毫升牛奶/
2 红皮洋葱/1 瓣蒜/
20 克香菜/? 红辣椒/
400 克肉末（羊肉、牛肉、猪肉等）/
200 克罐装番茄/
100 克罐装芸豆/
100 克罐装甜玉米/
? 茶匙孜然/1 鸡蛋/
盐/胡椒粉/
工作台用面粉/
煎用植物油
步骤
1. 用立式搅拌机混合面粉、盐与植物油，并缓缓拌入牛奶。取出面团后继续用手揉，直至面团光滑有弹性。包上保鲜膜裙底吧，放入冰箱冷藏30-40分钟。
2. 将洋葱、蒜和香菜切碎，辣椒切丝。
3.在大锅中用中温加热适量植物油。放入洋葱和蒜，煸炒2-3分钟至洋葱呈半透明状。然后加入肉末，继续煸炒3-4分钟，直至肉末略呈棕色张飞墓。切勿过度翻动，使肉质保持鲜嫩北师珠教务。
4. 然后加入番茄、芸豆与甜玉米。用盐、胡椒粉与孜然调味后继续煸炒3-4分钟。
5. 停止加热，加入切好的香菜，搅拌均匀后备用。
6. 将烤箱预热至180摄氏度。在工作台上撒少许面粉，用擀面杖将面团擀成薄片。用刀将面皮切成圆形。
7. 将鸡蛋打散。在面皮上铺放馅料，留出边缘部分。在面皮上半部边缘刷上蛋液，并折起面皮以包好馅料。用指尖将面皮边缘捏紧，再用叉子压出波纹。放入已预热好的烤箱中，用180摄氏度烤制25-30分钟，直至外皮呈金棕色。冷热享用均可。
完美搭配
马尔贝克 （Malbec）
这款来自智利的年轻红葡萄酒，
水果香味浓郁菲纶，
酒体饱满，是搭配肉饺的不二之选。
营养含量
热量 626大卡/蛋白质 21克
脂肪 30克/碳水化合物 69克
马苏里拉奶酪番茄涡形面包
很适合多人分享！马苏里拉奶酪、罗勒和番茄——浓厚意大利风味都卷进了松软面团中黄安瑜，让你的野餐更丰盛绝代中医 ，还很讨小朋友欢心哦！
6人食材
600 克通用面粉/300 毫升酪乳/
42 克新鲜酵母/50 克糖/
85 克黄油/2 鸡蛋/
200 毫升番茄蓉/
2 球马苏里拉奶酪(Mozzarella)/
? 束罗勒/盐/
胡椒粉/工作台用面粉
步骤
1. 用立式搅拌机或手将面粉、黄油、鸡蛋、酵母、糖、盐与酪乳揉成顺滑的面团，加盖后放在温暖的地方，静置1-2小时使其发酵。
2. 将烤箱预热至180摄氏度。马苏里拉奶酪切薄片，罗勒切细丝。
3. 在撒有面粉的工作台上擀开面团，然后涂上番茄蓉。
4. 将马苏里拉奶酪片和罗勒丝均匀地铺在番茄蓉上，加盐和胡椒粉调味。
5. 从长的一边开始，从底部边缘卷起面团。
6. 用一把锋利的刀将面卷切成约5厘米宽的面块。
7. 将面块排成花环状，放入涂过油的烤模中。然后放入预热至180摄氏度的烤箱内喇嘛千诺，烤35-40分钟至金黄色。可根据个人口味搭配蘸酱享用。
酒品搭配
雷司令晚收干白 Riesling, 年份 2011
这款雷司令干白具有矿物质的味道
和丰富的果香，
与面包中番茄的味道相辅相成。
9 - 13摄氏的酒温饮用口感最佳。
营养含量
热量 684大卡/蛋白质 25克
脂肪 25克/碳水化合物 90克
美式土豆沙拉
土豆沙拉是经典的野餐小食，这一美国版的更是有着芥末和新鲜草本香气，十足的懒人食谱。提前做好后储存在一个密闭容器中冷藏起来蚂蚁的袭击，第二天直接带去野餐就好啦！
6人食材
1 千克嫩土豆或红皮土豆
80 毫升橄榄油/
5 腌黄瓜或小腌菜/
2 小洋葱/5 水萝卜
20 克龙蒿叶/
20 克平叶欧芹/
20 克小葱（取多些用于装饰）/
3 汤匙粒状芥末/
2 汤匙第戎芥末/
1 撮糖/盐/胡椒
步骤
→ 建议在WiFi环境下点击播放
1. 在盐水中将土豆煮软。捞出放到凉水中冷却几分钟，然后滤干易查小说网，用纸巾轻轻沾去水分。切半或切成四瓣（视土豆大小决定），然后放到1个大碗中。
2. 将酸黄瓜细细切丁，小洋葱剁碎利民网，陈启杰水萝卜切半然后切片。将草本大略剁碎。将酸黄瓜、小洋葱、水萝卜和草本一起放到碗中。
3. 将橄榄油、芥末、醋和糖放到一起搅拌。
4. 将半份酱料倒入土豆中，拌匀。尝一下味道，再加入更多酱料、盐和胡椒调味。饰以一小把葱末。尽情享用吧！
酒品搭配
IPA印度淡啤酒
冰爽的IPA啤酒是这道土豆沙拉的理想搭配，
与其中的芥末和草本风味很协调。
营养含量
热量 280大卡/蛋白质 5克
脂肪 14克/碳水化合物 33克
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美好的夏日已过半，那也就意味着适合野餐的季节也快要结束了！还不快抓紧机会，杨千嬅郑伊健装满你的篮子、带上餐布、叫上朋友和家人，一起到阳光下共享丰盛美餐！
尽管不少人可能会因为要在舒服的厨房之外供应自制餐食而感到紧张，但是只要花一丢丢时间来准备，你就能做出一次令人惊艳的公园大餐了。
我们选出了几道适合野餐的完美食谱，你可以提前做好，装盒，然后堆到野餐篮里即可。它们肯定会让大家赞不绝口的！
拉丁美洲香辣肉饺
焦脆外皮裹着内里的劲辣风味，让满满美味在你嘴里爆发！肉馅卷饼是最佳小食，很适合带去野餐。这道食谱可以用上冰箱，提前几天做好都没问题，冷藏好，在去野餐的前一天拿出来解冻就行。
10人食材
800 克面粉/2 茶匙盐/
180 毫升植物油/
260 毫升牛奶/
2 红皮洋葱/1 瓣蒜/
20 克香菜/? 红辣椒/
400 克肉末（羊肉、牛肉、猪肉等）/
200 克罐装番茄/
100 克罐装芸豆/
100 克罐装甜玉米/
? 茶匙孜然/1 鸡蛋/
盐/胡椒粉/
工作台用面粉/
煎用植物油
步骤
1. 用立式搅拌机混合面粉、盐与植物油，并缓缓拌入牛奶。取出面团后继续用手揉，直至面团光滑有弹性。包上保鲜膜裙底吧，放入冰箱冷藏30-40分钟。
2. 将洋葱、蒜和香菜切碎，辣椒切丝。
3.在大锅中用中温加热适量植物油。放入洋葱和蒜，煸炒2-3分钟至洋葱呈半透明状。然后加入肉末，继续煸炒3-4分钟，直至肉末略呈棕色张飞墓。切勿过度翻动，使肉质保持鲜嫩北师珠教务。
4. 然后加入番茄、芸豆与甜玉米。用盐、胡椒粉与孜然调味后继续煸炒3-4分钟。
5. 停止加热，加入切好的香菜，搅拌均匀后备用。
6. 将烤箱预热至180摄氏度。在工作台上撒少许面粉，用擀面杖将面团擀成薄片。用刀将面皮切成圆形。
7. 将鸡蛋打散。在面皮上铺放馅料，留出边缘部分。在面皮上半部边缘刷上蛋液，并折起面皮以包好馅料。用指尖将面皮边缘捏紧，再用叉子压出波纹。放入已预热好的烤箱中，用180摄氏度烤制25-30分钟，直至外皮呈金棕色。冷热享用均可。
完美搭配
马尔贝克 （Malbec）
这款来自智利的年轻红葡萄酒，
水果香味浓郁菲纶，
酒体饱满，是搭配肉饺的不二之选。
营养含量
热量 626大卡/蛋白质 21克
脂肪 30克/碳水化合物 69克
马苏里拉奶酪番茄涡形面包
很适合多人分享！马苏里拉奶酪、罗勒和番茄——浓厚意大利风味都卷进了松软面团中黄安瑜，让你的野餐更丰盛绝代中医 ，还很讨小朋友欢心哦！
6人食材
600 克通用面粉/300 毫升酪乳/
42 克新鲜酵母/50 克糖/
85 克黄油/2 鸡蛋/
200 毫升番茄蓉/
2 球马苏里拉奶酪(Mozzarella)/
? 束罗勒/盐/
胡椒粉/工作台用面粉
步骤
1. 用立式搅拌机或手将面粉、黄油、鸡蛋、酵母、糖、盐与酪乳揉成顺滑的面团，加盖后放在温暖的地方，静置1-2小时使其发酵。
2. 将烤箱预热至180摄氏度。马苏里拉奶酪切薄片，罗勒切细丝。
3. 在撒有面粉的工作台上擀开面团，然后涂上番茄蓉。
4. 将马苏里拉奶酪片和罗勒丝均匀地铺在番茄蓉上，加盐和胡椒粉调味。
5. 从长的一边开始，从底部边缘卷起面团。
6. 用一把锋利的刀将面卷切成约5厘米宽的面块。
7. 将面块排成花环状，放入涂过油的烤模中。然后放入预热至180摄氏度的烤箱内喇嘛千诺，烤35-40分钟至金黄色。可根据个人口味搭配蘸酱享用。
酒品搭配
雷司令晚收干白 Riesling, 年份 2011
这款雷司令干白具有矿物质的味道
和丰富的果香，
与面包中番茄的味道相辅相成。
9 - 13摄氏的酒温饮用口感最佳。
营养含量
热量 684大卡/蛋白质 25克
脂肪 25克/碳水化合物 90克
美式土豆沙拉
土豆沙拉是经典的野餐小食，这一美国版的更是有着芥末和新鲜草本香气，十足的懒人食谱。提前做好后储存在一个密闭容器中冷藏起来蚂蚁的袭击，第二天直接带去野餐就好啦！
6人食材
1 千克嫩土豆或红皮土豆
80 毫升橄榄油/
5 腌黄瓜或小腌菜/
2 小洋葱/5 水萝卜
20 克龙蒿叶/
20 克平叶欧芹/
20 克小葱（取多些用于装饰）/
3 汤匙粒状芥末/
2 汤匙第戎芥末/
1 撮糖/盐/胡椒
步骤
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1. 在盐水中将土豆煮软。捞出放到凉水中冷却几分钟，然后滤干易查小说网，用纸巾轻轻沾去水分。切半或切成四瓣（视土豆大小决定），然后放到1个大碗中。
2. 将酸黄瓜细细切丁，小洋葱剁碎利民网，陈启杰水萝卜切半然后切片。将草本大略剁碎。将酸黄瓜、小洋葱、水萝卜和草本一起放到碗中。
3. 将橄榄油、芥末、醋和糖放到一起搅拌。
4. 将半份酱料倒入土豆中，拌匀。尝一下味道，再加入更多酱料、盐和胡椒调味。饰以一小把葱末。尽情享用吧！
酒品搭配
IPA印度淡啤酒
冰爽的IPA啤酒是这道土豆沙拉的理想搭配，
与其中的芥末和草本风味很协调。
营养含量
热量 280大卡/蛋白质 5克
脂肪 14克/碳水化合物 33克
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