【视频】| 超多料的海鲜披萨有事钟无艳，一口满足你的胃喷鱼泉！ 美味-鸡西市餐饮行业协会
最近不断有粉丝留言，要求来一款美味披萨的详细说明。今天小编就应邀发一篇，各位，看好了~
印象中，吃披萨总是会到必胜客里去吃，各种口味和酱料，真的太美味~只是，每次都觉得里面的料好少啊，拉丝也不够多，为了大饱口福，赶紧跟菜菜一起动手做披萨吧！
详细过程可以直接观看视频↓
By 胖熊
鲜虾脆底披萨
【食材】
份量:8寸
披萨饼皮：
清水 70g
橄榄油 10g
细砂糖 3g
盐 2g
高筋粉 100g
干酵母 3g
馅料：
青椒 适量
圣女果 适量
洋葱 适量
虾 适量
鱿鱼 适量
马苏里拉芝士 适量
披萨酱 适量
【做法】
1、【制作披萨饼皮】将清水、橄榄油、细砂糖、盐放入面包机桶里。
2、放入高筋面粉，尽量让面粉覆盖整个水面一代妖后。接着放入酵母，确保酵母不与盐和糖接触，才能使面团更好的发酵象棋巫师。
3、启动和面程序揉面10分钟，将面团揉至光滑即可。
4、碗中刷上一层薄薄的橄榄油防粘。
5、将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜进行发酵。
6、【制作披萨馅料】青椒切条广告风云，察猜洋葱切丝，圣女果对半切。将切好的青椒、圣女果、洋葱放入提前预热好200°C的烤箱中烘烤10分钟进行脱水。
7、鱿鱼洗净切块，放入开水中焯一下隔帘花影。
8、将虾煮熟后水谷幸也，去头剥皮备用。
9、面团体积膨大2倍后（30℃大约一个小时），用手指沾高粉给面团戳一个洞，小洞既不塌陷，也不回缩格利派蒙 ，就说明一次发酵好了。
10、用擀面杖给发酵好的面团按压排气。
11、面团重新整形搓圆，盖上保鲜膜醒20分钟后，擀成和披萨盘一样大小、厚度不超3cm的饼皮，这样做出来的披萨皮才能薄脆哟蛇咬鸡 ！
12、披萨盘扫上一层油，放入擀好的饼皮，用叉子在面皮上扎一些小孔。
13、放入预热好200°C的烤箱中烘烤5分钟。
14、在烤好的饼皮上涂抹披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士寂静岭暴雨。
15、依次放入披萨馅料，最后再撒上一层马苏里拉芝士，放入提前预热好200°C的烤箱中烘烤15分钟即可。
摄影：Green Tea小知识
1、在做面饼的时候，材料的投放顺序为清水→橄榄油→细砂糖→盐→面粉→酵母。酵母要撒在面粉上冲虚道长 ，不要直接接触糖或者盐。
2、提前将蔬果进行烘烤，海鲜焯水，是为了使做出来的披萨饼皮比较脆，不会出现黏糊糊、湿哒哒的现象。
4、只有马苏里拉芝士才能拉出长长的奶酪丝，所以不建议用其它芝士来代替马苏里拉芝士。
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鲜虾脆底披萨
【食材】
份量:8寸
披萨饼皮：
清水 70g
橄榄油 10g
细砂糖 3g
盐 2g
高筋粉 100g
干酵母 3g
馅料：
青椒 适量
圣女果 适量
洋葱 适量
虾 适量
鱿鱼 适量
马苏里拉芝士 适量
披萨酱 适量
【做法】
1、【制作披萨饼皮】将清水、橄榄油、细砂糖、盐放入面包机桶里。
2、放入高筋面粉，尽量让面粉覆盖整个水面一代妖后。接着放入酵母，确保酵母不与盐和糖接触，才能使面团更好的发酵象棋巫师。
3、启动和面程序揉面10分钟，将面团揉至光滑即可。
4、碗中刷上一层薄薄的橄榄油防粘。
5、将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜进行发酵。
6、【制作披萨馅料】青椒切条广告风云，察猜洋葱切丝，圣女果对半切。将切好的青椒、圣女果、洋葱放入提前预热好200°C的烤箱中烘烤10分钟进行脱水。
7、鱿鱼洗净切块，放入开水中焯一下隔帘花影。
8、将虾煮熟后水谷幸也，去头剥皮备用。
9、面团体积膨大2倍后（30℃大约一个小时），用手指沾高粉给面团戳一个洞，小洞既不塌陷，也不回缩格利派蒙 ，就说明一次发酵好了。
10、用擀面杖给发酵好的面团按压排气。
11、面团重新整形搓圆，盖上保鲜膜醒20分钟后，擀成和披萨盘一样大小、厚度不超3cm的饼皮，这样做出来的披萨皮才能薄脆哟蛇咬鸡 ！
12、披萨盘扫上一层油，放入擀好的饼皮，用叉子在面皮上扎一些小孔。
13、放入预热好200°C的烤箱中烘烤5分钟。
14、在烤好的饼皮上涂抹披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士寂静岭暴雨。
15、依次放入披萨馅料，最后再撒上一层马苏里拉芝士，放入提前预热好200°C的烤箱中烘烤15分钟即可。
摄影：Green Tea小知识
1、在做面饼的时候，材料的投放顺序为清水→橄榄油→细砂糖→盐→面粉→酵母。酵母要撒在面粉上冲虚道长 ，不要直接接触糖或者盐。
2、提前将蔬果进行烘烤，海鲜焯水，是为了使做出来的披萨饼皮比较脆，不会出现黏糊糊、湿哒哒的现象。
4、只有马苏里拉芝士才能拉出长长的奶酪丝，所以不建议用其它芝士来代替马苏里拉芝士。
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