【视频】| 爱因食谈 · 第66谈 越走越远的美食路，“一带一路”带来的难忘味道-玥食记
爱因食谈 · 第66谈
伴随古代丝绸之路和海上丝绸之路的开通，东西方交流的增加，无论是中国，还是欧洲或亚洲其他国家，人们的生活都切切实实发生了变化，这种变化就在身边，就在舌尖上。
一滋一味总关“情”ca1521，在“一带一路”倡议下，各种特色食材和美食沿着丝路穿梭，丰富着人们的味觉体验，增进人们对不同文化的了解和认知。今天的爱因食谈，小编就来和大家聊一聊，由“一带一路”引发出的美食故事伊茂森。
本期关键词：一带一路 丝绸之路 美食 爱因食谈
01
连国家领导人都晒的美食
5月14日晚，国家主席习近平在北京人民大会堂举行宴会，欢迎出席“一带一路”国际合作高峰论坛的外方代表团团长及嘉宾。
那么作为东道主的中国将会为贵宾们奉上怎样的国宴佳肴宗立勇？哪些食物和菜品将为中华饮食文化代言？各国政要们都爱吃哪些中国菜呢？
除了冷盘、点心、水果之外，菜单上主要含有四道热菜，分别是富贵龙虾、菌香牛肉、香草鳕鱼和花好月圆（根据英文的翻译应该是鸽子蛋和扇贝汤）。
这样的美食诱惑下，就连普京大大都忍不住在社交媒体上晒出美食图。
（普京照片中的中国国宴）
提起普京大帝，很多人都看过他上天开飞机，下海驾潜艇的图片，至于摔跤、打球，游泳什么的更是不在话下，简直就是一副“硬汉”形象。而且，这位“硬汉”还非常喜欢小动物。
像普京这样身为国家政要的人物，哪一位不是在餐桌上身经百战、尝遍珍鲜、吃遍无数美味的？然而还是没有承受住中国美食的攻陷，精致整齐的餐具配上无可挑剔的中国美食，在这样的诱惑下，普京大大忍不住“下水”都在广大网民的意料之中！
除了上述技能，普京大大还被网友晒了一条短视频：论坛间歇坐下弹钢琴。又一次实力圈粉。
国宴的嘉宾里，除了用社交软件晒美食的，还有喜欢拍照打卡的，迷倒他的不只餐桌上的中国佳肴，还有北京城市里的美景，晒完晨跑晒故宫，说的就是这位西班牙首相拉霍伊。
作为许多重要历史事件载体的国宴，一定意义上见证了一个国家外交的发展史，国宴也是一种文化展示。我国素有“礼仪之邦”之称，尚礼好客，本次国宴和以往一样，让国宾们感受到了中国文化的魅力，让客人感受到了宾至如归。
02
从美食“出发”
“一带一路”国际合作高峰论坛圆满结束，小编也被“一带一路”的各路消息频频洗脑。在别人心里，丝绸之路是一条贸易路，在小编心里，丝绸之路是一条美食路。
丝绸之路最早起始于古代中国。2000年来，许多传统美食被保留和传承。
陆路：长安、凉州、敦煌、俄罗斯、土耳其……
水路：广州、泉州、泰国、印度、斯里兰卡……
一不留心穿越了几十个国家，只为一口正宗的舌尖美食。
从中国西安的羊肉泡馍到土耳其烤肉，从新疆大盘鸡到西班牙海鲜饭……丝绸之路，不仅是一条沟通中原、西域乃至欧洲、非洲国家的经济贸易路线，更是一条感受、品味古老灿烂饮食文明的美食线路。
如今，“美食”在国际交流间的影响力和作用力可谓不可估量，“一带一路”横跨欧亚非大陆，虽说这些国家的名胜古迹我们不太可能都去一遍，但是这些国家的美食就不一样了。
随着国家与国家、人与人的交流往来，很多特色美食被带入到国内，让我们在咫尺内便可品尝到五湖四海，这些美食沿着丝路穿梭，中国美食文化也沿着丝路走向世界。
03
“美食之路”
丝绸之路上的驼队、郑和下西洋的船舶，亮丽的丝绸、精美的瓷器……古老的丝绸之路发端于中国，横贯亚欧大陆东西两端，是人类历史上最重要的商业贸易与文化交流通道，连接了包括中国、希腊、埃及及两河流域在内的世界重要文明发源地。
“一带一路”从历史深处走来，唤醒了沿线国家的记忆。“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”不仅是经济带，也是文化带，不仅有商贸的繁荣，更有文化的交流与碰撞。
沿着“一带一路”的轨迹，中国美食走出去，更多“一带一路”沿线国家的美食也正在扎根中国。不仅仅是泰国餐厅、德国餐厅这些人们耳熟能详的“老牌”外国餐厅，格鲁吉亚餐厅、巴基斯坦餐厅这些“小众”料理，也渐渐在北京多了起来。
在北京，像“格鲁·秀色”这样的格鲁吉亚菜，订不上位置或者需要长时间等位是常事，问起食客们为什么要选择这家餐厅，都说“图个新鲜”。“哈恰普利”“奇克美露里”“格瓦斯”……这些陌生的名字，实则是来自异域的美味，虽然很少有人去探问这些菜名的含义，但是美食成了中外食客的“共同语言”。
“一带一路”倡议提出以来，对于餐饮业的‘引进来’起到了很大影响，我们还专门成立了‘一带一路’美食联盟。”世界中餐业联合会监事会主席说，“泰餐、韩餐、日餐、法餐、越餐……在北京等一些大城市，外国餐厅越来越多，我们的生活更加有滋有味。”
大型超市进口食品专区，网上海外代购……无论是线下还是线上永久勾玉卡，商家或电商平台加大对“一带一路”国家美食直接采购的力度，跨境业务呈现快速增长态势。
2015年，中国与“一带一路”相关国家双边贸易总额达9955亿美元，占全国贸易总额的25．1％。到了2017年第一季度，我国与“一带一路”沿线国家经贸往来保持良好发展势头，乌丸莲耶双边货物贸易总额超过16553亿元人民币，同比增长26．2％。
“一带一路”需要美食带路。美食可以给沿线20亿的人民带来愉悦、带来健康，增加生活的幸福指数。小编作为一名吃货，还是有吃货的觉悟、价值和自我修养。世界这么大，沿着“一带一路”，怀揣着“吃货拯救世界”的信念，我们走起！
04
丝绸之路带来的美食格局
民间话语常常会不经意地留下清晰的时代印痕。那些带“胡”字的食物，基本上是从汉代传入中国的。
比如：胡瓜，原产于印度，据说是西汉张骞出使西域时带回的，到了隋朝，因为隋炀帝忌讳胡人，就将胡瓜改称为“黄瓜”。在《齐民要术》一书中还专门有一章“种胡瓜法”，从此黄瓜成为风行大江南北的佳蔬。
胡麻，也由张骞带回中国，胡麻不是织布用的麻，就是粒粒分明的芝麻。两汉之前，中国人做菜煮羹用的油脂取自动物，两汉以后开始起用植物油，但一直要到南北朝之后，从油坊里汩汩流出来的植物油才有花生油、菜籽油、葵花籽油，而芝麻油是中国人用得最早的植物油脂。
胡椒据说也是张骞带回的，直到今天还是调味神品。胡椒原产于南印度，湿热的气候有利于它的生长，所以在后来的印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡都有大量种植。在古希腊和罗马时期，胡椒被当作贡品。
在欧洲贸易史上胡椒一度可代替货币流通。到了中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。今天印度马拉巴尔海岸出产的黑胡椒仍是最好的q块世界。
胡椒与花椒不是同一种植物，中国是花椒的母国。在辣椒引入中国之前，胡椒与生姜是中国人获得辣味的主要来源。
这个时候引入中国的食物，还有一些不姓胡，但也极大地改写了中国的食谱。比如葡萄，《史记》上有记载，说大宛以葡萄为酒琅岐岛，“汉使取其实来”。这就是说由张骞团队将葡萄的种子带到中国来引种，一下子就成了。而孙机认为在大宛葡萄引进之前，中国本地是有野葡萄品种的，在周代已经采以食用。
古人将它们与外来品种杂交后，培育出适合中国水土条件的优良品种面条之路，从而形成了中国葡萄的独特风味。早在东汉末年贝亚娜斗神，曹丕就认为葡萄是“中国珍果”，到了南北朝，根据《酉阳杂俎》中说，葡萄已经是“园种户植，接荫连架”了。
后来的大唐盛世，海纳百川，当时的域外贸易通道主要有三条：西北的丝绸之路、西南的茶马之路、东南的海上丝绸之路。这三条道路在汉时已经打通，但此时更加繁盛，最具时代特征的是海路的崛起，扬州和泉州都是美名远扬的“国际大码头”，那么在美食这档事上怎么可能无所作为呢？
在唐代，还有一种食材对中国人的生活产生了重要影响，它就是糖。在上古时代，中国并无蔗糖狂暴龙卷风，《礼记》中提到甜食时，无非枣、栗、饴、蜜这么几样。饴，就是麦芽糖大唐群芳谱，直到现在还有供应，是制作烘烤饼类面点不可缺少的涂料，可增悦色泽或使坯子表面增产生黏性，以便沾上芝麻、瓜仁、果仁屑、葱花等辅料。还有一种糖味来源就是蜂蜜。
那么当古人通过丝绸之路将这么多食材和美食带入中国的同时，中国有没有这方面的输出呢？当然有！孙机在《中国古代物质文化》一书中为我们做了一番梳理。
中国的杏子很早就传到波斯，在希腊语中杏子被叫作“亚美尼亚苹果”。樱桃看上去很洋派，其实是“中国制造”，“先百果而熟”，品级很高，而且与李、杏、山楂等一样，早在先秦那会就有了。
除此之外，还有种种蔬果、茶叶器具通过丝绸之路传向了世界各地。
人们常说：让历史告诉未来。那么当我们在餐桌前坐下，也许真应该稍稍了解一下关于食物来源的常识锦衣杀明，从而真切地感知大历史，认识跨越高山大海而实现的物种大交流以及更深层次的文化交流对人类社会发展的推动作用。
两千多年的中外食物交流历程说明，陆上、海上两条丝绸之路是中国加强对外友好交流，寻求共同发展的有效路径，交流越频繁，物种越丰富不可思议造句，对人民生活而言也意味着更多的选择机会和发展空间。
今天，在建设“一带一路”的宏大背景下，中国必将与世界各国开展包括食材、美食与饮食理念、评估体系等在内的大规模、全方位的交流。事实上，这个基本格局在过去的十多年里已经初步形成了。
05
多元化的美食融合
“一带一路”上美食美味云集，在“一带一路”的大环境下b型血招蚊子，世界各地的美食相互融合产生新的做法、味道。下面小编来和大家举个“栗子”。
近年来神魔九变，泰式炒面火爆全球，已成为泰国的国家料理。但是你可能不知道，泰式炒面作法和用料都与中国有密切联系。
据说，二战时期赵道新，时任泰国总理銮披汶颂堪因为茉莉香米价格攀高，呼吁百姓多吃粿条海宝来了，即中国潮汕式的面条，并亲自发明了泰式炒面。
此后，泰式炒面风靡泰国，起初用泰国各地的粿条厂生产的米线制作，后来，庄他武里府的一家华人粿条厂发明了“庄他米线”，这种米线保质期较长，于是泰式炒面改用这种“庄他米线”制作。
泰式炒面的核心是米线和炒的烹饪方式，而这些都是250年前由中国传入泰国的。不仅如此，泰式炒面的配料，如豆腐、干虾，也都是从中国传入的。
后来发展创新加入了不同的食材，甜、咸、酸口味不同，泰式炒面的呈现方式也有差异。有的依然选择放在盘子里，有的盛在蕉叶上。
不管怎么说，泰式炒面就像泰国的文化一样，吸收了不少包括中国文化在内的外国文化精华，再经过演变与改造，产生出了不一样的精彩。活死人之地1
除此之外， 吃货心中的“美食天堂”新加坡也是一样。在多元文化的相互碰撞下，新加坡成为风味美食的汇聚之地，鱼圆面、叻沙等已成为新加坡食阁或小贩中心的“标配”。不过，被西方人公认的新加坡“国菜”，还是具有中国特色的海南鸡饭。
19世纪末至20世纪初，大量琼籍华人来到新加坡，带来了海南鸡饭。这道菜以海南文昌白斩鸡搭配米饭，配上老抽、姜茸及蒜蓉辣椒酱作为酱汁。
新加坡独立后，政府对当地华人制作的传统美食较为重视，运用各种媒介进行推广，使海南鸡饭成为世界知名的料理。随着“一带一路”通联谢铁骅，中国味道也在不断的交流和传承中变得愈加浓郁。
中国文化沿着这条丝路传播，中国味道也沿着丝路飘向各地。每一种食材，每一款美食，都如同一位信使，传递美食文化。
06
美食电影
在多元化的美食融合下， 美食电影成为了另一种表达形式。
《海鸥食堂》就这样用主人公的生活，讲述了不同国度、不同类别的食材碰撞出的故事。
日本+芬兰狂魔宠女，两个截然不同的国家，两种风格迥异的文化，糅合在一起，别有一番风味。
我们见惯了许多餐厅，有的门庭若市，有的惨淡经营……遥远的芬兰，就有这样一家冷清的小餐厅。在这里，海苔饭团、玉子烧本是海鸥食堂里简单清淡的食物，但由于开在他国异乡，女主人的生意一直不好。
直到有一天，因为她某天烘烤的一盘肉桂卷香气四溢，吸引了许多路人纷纷来一探究竟。肉桂卷加上一杯香醇的咖啡，食物的魔力最终打破了地域和文化的界限，成了芬兰冬天里最温暖最受欢迎的食品。
虽然影片中“海鸥食堂”一开始无人关顾，还要遭受当地人的指指点点、闲言闲语，但幸惠还是抱以有一天当地人能够明白有些东西虽然看上去很朴素但实际很美味的想法，执着并努力着。
食堂从空无一人到后来的坐无缺席，到处都充满了愉悦和温暖的气息，这似乎就是传说中的饭团效应，仿佛最后每个人都从饭团中吃出了人生的美味。
也许这也是导演荻上直子的人生哲学：清淡之中，自有浓郁之味。
片子里幸惠问绿子，“如果明天是世界末日，你要做什么？”绿子说“想吃很多好吃的…”很朴实的回答，也是最本源的。
美食，是人与人之间交流的最简单的方式，也是最直接的方式。在“一带一路”的建设下，更多的美食将会“走进来”，而我国的美食也同样会“走出去”，在这样多元化的融合下，继续碰撞出更多让人难忘的、感动的味道。
*图片及资料来源于网络
END
爱因食谈 · 第66谈
伴随古代丝绸之路和海上丝绸之路的开通，东西方交流的增加，无论是中国，还是欧洲或亚洲其他国家，人们的生活都切切实实发生了变化，这种变化就在身边，就在舌尖上。
一滋一味总关“情”ca1521，在“一带一路”倡议下，各种特色食材和美食沿着丝路穿梭，丰富着人们的味觉体验，增进人们对不同文化的了解和认知。今天的爱因食谈，小编就来和大家聊一聊，由“一带一路”引发出的美食故事伊茂森。
本期关键词：一带一路 丝绸之路 美食 爱因食谈
01
连国家领导人都晒的美食
5月14日晚，国家主席习近平在北京人民大会堂举行宴会，欢迎出席“一带一路”国际合作高峰论坛的外方代表团团长及嘉宾。
那么作为东道主的中国将会为贵宾们奉上怎样的国宴佳肴宗立勇？哪些食物和菜品将为中华饮食文化代言？各国政要们都爱吃哪些中国菜呢？
除了冷盘、点心、水果之外，菜单上主要含有四道热菜，分别是富贵龙虾、菌香牛肉、香草鳕鱼和花好月圆（根据英文的翻译应该是鸽子蛋和扇贝汤）。
这样的美食诱惑下，就连普京大大都忍不住在社交媒体上晒出美食图。
（普京照片中的中国国宴）
提起普京大帝，很多人都看过他上天开飞机，下海驾潜艇的图片，至于摔跤、打球，游泳什么的更是不在话下，简直就是一副“硬汉”形象。而且，这位“硬汉”还非常喜欢小动物。
像普京这样身为国家政要的人物，哪一位不是在餐桌上身经百战、尝遍珍鲜、吃遍无数美味的？然而还是没有承受住中国美食的攻陷，精致整齐的餐具配上无可挑剔的中国美食，在这样的诱惑下，普京大大忍不住“下水”都在广大网民的意料之中！
除了上述技能，普京大大还被网友晒了一条短视频：论坛间歇坐下弹钢琴。又一次实力圈粉。
国宴的嘉宾里，除了用社交软件晒美食的，还有喜欢拍照打卡的，迷倒他的不只餐桌上的中国佳肴，还有北京城市里的美景，晒完晨跑晒故宫，说的就是这位西班牙首相拉霍伊。
作为许多重要历史事件载体的国宴，一定意义上见证了一个国家外交的发展史，国宴也是一种文化展示。我国素有“礼仪之邦”之称，尚礼好客，本次国宴和以往一样，让国宾们感受到了中国文化的魅力，让客人感受到了宾至如归。
02
从美食“出发”
“一带一路”国际合作高峰论坛圆满结束，小编也被“一带一路”的各路消息频频洗脑。在别人心里，丝绸之路是一条贸易路，在小编心里，丝绸之路是一条美食路。
丝绸之路最早起始于古代中国。2000年来，许多传统美食被保留和传承。
陆路：长安、凉州、敦煌、俄罗斯、土耳其……
水路：广州、泉州、泰国、印度、斯里兰卡……
一不留心穿越了几十个国家，只为一口正宗的舌尖美食。
从中国西安的羊肉泡馍到土耳其烤肉，从新疆大盘鸡到西班牙海鲜饭……丝绸之路，不仅是一条沟通中原、西域乃至欧洲、非洲国家的经济贸易路线，更是一条感受、品味古老灿烂饮食文明的美食线路。
如今，“美食”在国际交流间的影响力和作用力可谓不可估量，“一带一路”横跨欧亚非大陆，虽说这些国家的名胜古迹我们不太可能都去一遍，但是这些国家的美食就不一样了。
随着国家与国家、人与人的交流往来，很多特色美食被带入到国内，让我们在咫尺内便可品尝到五湖四海，这些美食沿着丝路穿梭，中国美食文化也沿着丝路走向世界。
03
“美食之路”
丝绸之路上的驼队、郑和下西洋的船舶，亮丽的丝绸、精美的瓷器……古老的丝绸之路发端于中国，横贯亚欧大陆东西两端，是人类历史上最重要的商业贸易与文化交流通道，连接了包括中国、希腊、埃及及两河流域在内的世界重要文明发源地。
“一带一路”从历史深处走来，唤醒了沿线国家的记忆。“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”不仅是经济带，也是文化带，不仅有商贸的繁荣，更有文化的交流与碰撞。
沿着“一带一路”的轨迹，中国美食走出去，更多“一带一路”沿线国家的美食也正在扎根中国。不仅仅是泰国餐厅、德国餐厅这些人们耳熟能详的“老牌”外国餐厅，格鲁吉亚餐厅、巴基斯坦餐厅这些“小众”料理，也渐渐在北京多了起来。
在北京，像“格鲁·秀色”这样的格鲁吉亚菜，订不上位置或者需要长时间等位是常事，问起食客们为什么要选择这家餐厅，都说“图个新鲜”。“哈恰普利”“奇克美露里”“格瓦斯”……这些陌生的名字，实则是来自异域的美味，虽然很少有人去探问这些菜名的含义，但是美食成了中外食客的“共同语言”。
“一带一路”倡议提出以来，对于餐饮业的‘引进来’起到了很大影响，我们还专门成立了‘一带一路’美食联盟。”世界中餐业联合会监事会主席说，“泰餐、韩餐、日餐、法餐、越餐……在北京等一些大城市，外国餐厅越来越多，我们的生活更加有滋有味。”
大型超市进口食品专区，网上海外代购……无论是线下还是线上永久勾玉卡，商家或电商平台加大对“一带一路”国家美食直接采购的力度，跨境业务呈现快速增长态势。
2015年，中国与“一带一路”相关国家双边贸易总额达9955亿美元，占全国贸易总额的25．1％。到了2017年第一季度，我国与“一带一路”沿线国家经贸往来保持良好发展势头，乌丸莲耶双边货物贸易总额超过16553亿元人民币，同比增长26．2％。
“一带一路”需要美食带路。美食可以给沿线20亿的人民带来愉悦、带来健康，增加生活的幸福指数。小编作为一名吃货，还是有吃货的觉悟、价值和自我修养。世界这么大，沿着“一带一路”，怀揣着“吃货拯救世界”的信念，我们走起！
04
丝绸之路带来的美食格局
民间话语常常会不经意地留下清晰的时代印痕。那些带“胡”字的食物，基本上是从汉代传入中国的。
比如：胡瓜，原产于印度，据说是西汉张骞出使西域时带回的，到了隋朝，因为隋炀帝忌讳胡人，就将胡瓜改称为“黄瓜”。在《齐民要术》一书中还专门有一章“种胡瓜法”，从此黄瓜成为风行大江南北的佳蔬。
胡麻，也由张骞带回中国，胡麻不是织布用的麻，就是粒粒分明的芝麻。两汉之前，中国人做菜煮羹用的油脂取自动物，两汉以后开始起用植物油，但一直要到南北朝之后，从油坊里汩汩流出来的植物油才有花生油、菜籽油、葵花籽油，而芝麻油是中国人用得最早的植物油脂。
胡椒据说也是张骞带回的，直到今天还是调味神品。胡椒原产于南印度，湿热的气候有利于它的生长，所以在后来的印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡都有大量种植。在古希腊和罗马时期，胡椒被当作贡品。
在欧洲贸易史上胡椒一度可代替货币流通。到了中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。今天印度马拉巴尔海岸出产的黑胡椒仍是最好的q块世界。
胡椒与花椒不是同一种植物，中国是花椒的母国。在辣椒引入中国之前，胡椒与生姜是中国人获得辣味的主要来源。
这个时候引入中国的食物，还有一些不姓胡，但也极大地改写了中国的食谱。比如葡萄，《史记》上有记载，说大宛以葡萄为酒琅岐岛，“汉使取其实来”。这就是说由张骞团队将葡萄的种子带到中国来引种，一下子就成了。而孙机认为在大宛葡萄引进之前，中国本地是有野葡萄品种的，在周代已经采以食用。
古人将它们与外来品种杂交后，培育出适合中国水土条件的优良品种面条之路，从而形成了中国葡萄的独特风味。早在东汉末年贝亚娜斗神，曹丕就认为葡萄是“中国珍果”，到了南北朝，根据《酉阳杂俎》中说，葡萄已经是“园种户植，接荫连架”了。
后来的大唐盛世，海纳百川，当时的域外贸易通道主要有三条：西北的丝绸之路、西南的茶马之路、东南的海上丝绸之路。这三条道路在汉时已经打通，但此时更加繁盛，最具时代特征的是海路的崛起，扬州和泉州都是美名远扬的“国际大码头”，那么在美食这档事上怎么可能无所作为呢？
在唐代，还有一种食材对中国人的生活产生了重要影响，它就是糖。在上古时代，中国并无蔗糖狂暴龙卷风，《礼记》中提到甜食时，无非枣、栗、饴、蜜这么几样。饴，就是麦芽糖大唐群芳谱，直到现在还有供应，是制作烘烤饼类面点不可缺少的涂料，可增悦色泽或使坯子表面增产生黏性，以便沾上芝麻、瓜仁、果仁屑、葱花等辅料。还有一种糖味来源就是蜂蜜。
那么当古人通过丝绸之路将这么多食材和美食带入中国的同时，中国有没有这方面的输出呢？当然有！孙机在《中国古代物质文化》一书中为我们做了一番梳理。
中国的杏子很早就传到波斯，在希腊语中杏子被叫作“亚美尼亚苹果”。樱桃看上去很洋派，其实是“中国制造”，“先百果而熟”，品级很高，而且与李、杏、山楂等一样，早在先秦那会就有了。
除此之外，还有种种蔬果、茶叶器具通过丝绸之路传向了世界各地。
人们常说：让历史告诉未来。那么当我们在餐桌前坐下，也许真应该稍稍了解一下关于食物来源的常识锦衣杀明，从而真切地感知大历史，认识跨越高山大海而实现的物种大交流以及更深层次的文化交流对人类社会发展的推动作用。
两千多年的中外食物交流历程说明，陆上、海上两条丝绸之路是中国加强对外友好交流，寻求共同发展的有效路径，交流越频繁，物种越丰富不可思议造句，对人民生活而言也意味着更多的选择机会和发展空间。
今天，在建设“一带一路”的宏大背景下，中国必将与世界各国开展包括食材、美食与饮食理念、评估体系等在内的大规模、全方位的交流。事实上，这个基本格局在过去的十多年里已经初步形成了。
05
多元化的美食融合
“一带一路”上美食美味云集，在“一带一路”的大环境下b型血招蚊子，世界各地的美食相互融合产生新的做法、味道。下面小编来和大家举个“栗子”。
近年来神魔九变，泰式炒面火爆全球，已成为泰国的国家料理。但是你可能不知道，泰式炒面作法和用料都与中国有密切联系。
据说，二战时期赵道新，时任泰国总理銮披汶颂堪因为茉莉香米价格攀高，呼吁百姓多吃粿条海宝来了，即中国潮汕式的面条，并亲自发明了泰式炒面。
此后，泰式炒面风靡泰国，起初用泰国各地的粿条厂生产的米线制作，后来，庄他武里府的一家华人粿条厂发明了“庄他米线”，这种米线保质期较长，于是泰式炒面改用这种“庄他米线”制作。
泰式炒面的核心是米线和炒的烹饪方式，而这些都是250年前由中国传入泰国的。不仅如此，泰式炒面的配料，如豆腐、干虾，也都是从中国传入的。
后来发展创新加入了不同的食材，甜、咸、酸口味不同，泰式炒面的呈现方式也有差异。有的依然选择放在盘子里，有的盛在蕉叶上。
不管怎么说，泰式炒面就像泰国的文化一样，吸收了不少包括中国文化在内的外国文化精华，再经过演变与改造，产生出了不一样的精彩。活死人之地1
除此之外， 吃货心中的“美食天堂”新加坡也是一样。在多元文化的相互碰撞下，新加坡成为风味美食的汇聚之地，鱼圆面、叻沙等已成为新加坡食阁或小贩中心的“标配”。不过，被西方人公认的新加坡“国菜”，还是具有中国特色的海南鸡饭。
19世纪末至20世纪初，大量琼籍华人来到新加坡，带来了海南鸡饭。这道菜以海南文昌白斩鸡搭配米饭，配上老抽、姜茸及蒜蓉辣椒酱作为酱汁。
新加坡独立后，政府对当地华人制作的传统美食较为重视，运用各种媒介进行推广，使海南鸡饭成为世界知名的料理。随着“一带一路”通联谢铁骅，中国味道也在不断的交流和传承中变得愈加浓郁。
中国文化沿着这条丝路传播，中国味道也沿着丝路飘向各地。每一种食材，每一款美食，都如同一位信使，传递美食文化。
06
美食电影
在多元化的美食融合下， 美食电影成为了另一种表达形式。
《海鸥食堂》就这样用主人公的生活，讲述了不同国度、不同类别的食材碰撞出的故事。
日本+芬兰狂魔宠女，两个截然不同的国家，两种风格迥异的文化，糅合在一起，别有一番风味。
我们见惯了许多餐厅，有的门庭若市，有的惨淡经营……遥远的芬兰，就有这样一家冷清的小餐厅。在这里，海苔饭团、玉子烧本是海鸥食堂里简单清淡的食物，但由于开在他国异乡，女主人的生意一直不好。
直到有一天，因为她某天烘烤的一盘肉桂卷香气四溢，吸引了许多路人纷纷来一探究竟。肉桂卷加上一杯香醇的咖啡，食物的魔力最终打破了地域和文化的界限，成了芬兰冬天里最温暖最受欢迎的食品。
虽然影片中“海鸥食堂”一开始无人关顾，还要遭受当地人的指指点点、闲言闲语，但幸惠还是抱以有一天当地人能够明白有些东西虽然看上去很朴素但实际很美味的想法，执着并努力着。
食堂从空无一人到后来的坐无缺席，到处都充满了愉悦和温暖的气息，这似乎就是传说中的饭团效应，仿佛最后每个人都从饭团中吃出了人生的美味。
也许这也是导演荻上直子的人生哲学：清淡之中，自有浓郁之味。
片子里幸惠问绿子，“如果明天是世界末日，你要做什么？”绿子说“想吃很多好吃的…”很朴实的回答，也是最本源的。
美食，是人与人之间交流的最简单的方式，也是最直接的方式。在“一带一路”的建设下，更多的美食将会“走进来”，而我国的美食也同样会“走出去”，在这样多元化的融合下，继续碰撞出更多让人难忘的、感动的味道。
*图片及资料来源于网络
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