【视频】| 春天，9道清炒素菜解决你的没胃口！ 周一请吃素-宁海雨花斋
“人间有味是清欢卡帝兰，奈何软语故梦来”，东坡居士信手拈来的一句诗点明了一种人生态度。人生中有一种味道叫平淡的欢愉，酸、甜、苦、辣自然是有滋有味，至于清欢嘛，就像清洌入口的茶，久久萦绕在舌尖。
食物经过清炒保留了最本真的色彩，口感清脆，能有效的缓解食欲不振、倦怠无力的症状；有清肠胃、利尿通乳、防癌抗癌、通便排毒的功效。
- - 今日推荐菜单 - -
1
西芹清炒鲜百合
▽
材 料：
西芹250克，百合30克，枸杞5克，生姜5克，生粉适量，盐适量，花生油适量
步 骤：
1、枸杞用温水浸泡至完全泡发，洗净。
2、锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末，随后放入西芹翻炒片刻希朵曼。
3、放入百合、盐翻炒均匀。
4、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。
2
清炒木耳山药
▽
材 料：
山药300克，木耳一把，香菜末适量，酱油一勺，米醋一勺，花椒、盐适量
步 骤：
1、山药去皮洗净，切片，放水中防止氧化变黑
2、木耳泡软洗净撕成小块
3、锅内热油，加入花椒炒香，将木耳加入翻炒
4、木耳炒熟后将山药捞出加入，翻炒均匀
5、调入酱油、米醋大火翻炒
6、大火翻炒使山药断生
7、调入盐，撒上香菜末即可出锅
8、非常爽口的一道菜哦
3
清炒莴笋
▽
材 料：
莴笋一根，水发木耳一小把不朽丹神，盐适量，小米辣3个
步 骤：
1、莴笋洗净去皮，斜刀切段后再切成菱形薄片，李元玲小米辣洗净切段，木耳提前泡发。
2、锅中少量油烧至7成热，倒入木耳煸炒原口证。
3、煸炒至木耳噼啪作响后，放入莴笋片，翻炒片刻。
4、然后加入适量的盐翻炒均匀。
5、最后加入小米辣提味，翻炒断生即可赵庭谖。
6、出锅装盘席娟小说。
4
清炒藕片
▽
材 料：
脆藕200克，泡发木耳50克，胡萝卜1个，荷兰豆1小把，白醋2汤匙，盐1茶匙
步 骤：
1、莲藕洗净去皮，切成薄片，胡萝卜切薄片，荷兰豆淡盐水浸泡一下去两头。泡发的木耳去掉根部稍稍改一下刀。
2、切成薄片的莲藕用水冲洗掉表面的少量淀粉。清水稍浸泡一下。捞出控干水份
3、烧锅开水炎德英才大联考，一点油，把木耳焯烫一下。
4、炒锅，适量油，放入胡萝卜翻炒几下，倒入荷兰豆铭族净水器。
5、待荷兰豆变色时，倒入藕片。翻炒，烹入1汤匙白醋。继续翻炒，
6、最后倒入木耳，翻两下，再烹入1汤匙白醋，适量盐，出锅。
5
清炒小油菜
▽
材 料：
小油菜一大把，姜丝适量，食用油适量，盐适量
步 骤：
1、小油菜摘洗干净，水里放少许盐，泡10分钟，换水清洗干净，姜切丝；
2、炒锅放油烧热京乐春水卍解，放姜丝进去炒香；
3、放入洗净的小油菜，大火炒，快速翻动；
4、火要旺，翻炒几下，菜就断生了，出锅前加盐调味即可。
6
番茄白玉菇
▽
材 料：
小番茄读秀网，白玉菇，青椒，酱油，盐
步 骤：
1、将白玉菇在清水里泡着，将青椒洗净切条备用。
2、将小番茄洗净，中间对半切开备用。
3、锅里放水，等水开后怨妇诗，将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。
4、热锅热油，将白玉菇放入锅中翻炒，倒入少量酱油上色调味，然后将小番茄倒入翻炒。
5、等小番茄炒出汁后替身女友，将青椒放入炒至断生，最后放盐调味邓瑞霞，盛盘。
7
清炒腐竹黄瓜
▽
材 料：
黄瓜1根肥猫流浪记，胡萝卜1段，腐竹两根，盐、素蠔油适量
步 骤：
1、胡萝卜切片，黄瓜去皮滚刀切
2、腐竹泡发好洗干净
3、冷锅热油，下胡萝卜、腐竹和黄瓜翻炒加盐
4、加一点水焖两三分钟更入味
5、最后加素蠔油提鲜即可
8
清炒芦笋
▽
材 料：
芦笋200g，红甜椒3/1个，黄甜椒3/1个，生姜一块2，盐1茶匙
步 骤：
1、红、黄甜椒切丝，生姜切碎
2、芦笋掰去老根，斜切段
3、锅里热油，放入芦笋
4、炒至芦笋变色后放入红、黄甜椒拌炒
5、放入姜蓉，调入盐
6、拌炒均匀即可出锅
9
清炒西兰花
▽
材 料：
西兰花1颗，胡萝卜半根，姜片1片，橄榄油、盐、淀粉水适量
步 骤：
1、西兰花切小朵，茎的部分去掉老的，切条。
2、洗干净，用淡盐水浸泡半小时。
3、胡萝卜切菱形片。
4、胡萝卜入沸水焯水30秒。
5、西兰花入沸水焯水1分钟。水快开的时候先下茎，水开后再下西兰花。
6、趁焯水的时候把姜切末。
7、蔬菜焯水后过凉水。
8、热锅下油，下姜末煸香。
9、下蔬菜翻炒。
10、加适量盐调味。
11、倒入淀粉水勾芡即可起锅。
来源：素伙伴
?转载：马绰公众号
雨花斋
Rain Flower Home
是利益社区空巢老人、鳏寡孤独的无交易、互助式餐厅.
是提倡以健康素食方式解决身、心、灵的环保问题和地球生态问题的和谐大餐桌.
是以[感恩吃素]为理念的新时代的放生池
是共产社会的现实版缩影
是中华传统文化的力行地
是各界人士播种爱心、收获幸福的试验田
是身心和谐和社会和谐的清水源
雨花斋介绍片
雨花宗旨：恭敬生命 感恩吃素
雨花核心：拒绝杀戮 没有交易 只有感恩
雨花五了：吃了就好 够了就好 做了就好 舍了就好 了了就好
五伦：父子有亲 夫妇有别 君臣有义 长幼有序 朋友有信
五常：仁义礼智信
四维：礼义廉耻
八德：孝悌忠信 仁爱和平
雨花斋是一家非营利性
新时代放生池 无交易的素食互助餐厅
供应免费素食 宣传素食健康环保理念
学习传统文化传承和弘扬 中华“ 家”文化
如果您认可雨花素业理念，可点击加微信公众订阅号：宁海雨花斋，或扫描下方二维码；期待参与雨花志愿者行动，一起在路上。
“人间有味是清欢卡帝兰，奈何软语故梦来”，东坡居士信手拈来的一句诗点明了一种人生态度。人生中有一种味道叫平淡的欢愉，酸、甜、苦、辣自然是有滋有味，至于清欢嘛，就像清洌入口的茶，久久萦绕在舌尖。
食物经过清炒保留了最本真的色彩，口感清脆，能有效的缓解食欲不振、倦怠无力的症状；有清肠胃、利尿通乳、防癌抗癌、通便排毒的功效。
- - 今日推荐菜单 - -
1
西芹清炒鲜百合
▽
材 料：
西芹250克，百合30克，枸杞5克，生姜5克，生粉适量，盐适量，花生油适量
步 骤：
1、枸杞用温水浸泡至完全泡发，洗净。
2、锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末，随后放入西芹翻炒片刻希朵曼。
3、放入百合、盐翻炒均匀。
4、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。
2
清炒木耳山药
▽
材 料：
山药300克，木耳一把，香菜末适量，酱油一勺，米醋一勺，花椒、盐适量
步 骤：
1、山药去皮洗净，切片，放水中防止氧化变黑
2、木耳泡软洗净撕成小块
3、锅内热油，加入花椒炒香，将木耳加入翻炒
4、木耳炒熟后将山药捞出加入，翻炒均匀
5、调入酱油、米醋大火翻炒
6、大火翻炒使山药断生
7、调入盐，撒上香菜末即可出锅
8、非常爽口的一道菜哦
3
清炒莴笋
▽
材 料：
莴笋一根，水发木耳一小把不朽丹神，盐适量，小米辣3个
步 骤：
1、莴笋洗净去皮，斜刀切段后再切成菱形薄片，李元玲小米辣洗净切段，木耳提前泡发。
2、锅中少量油烧至7成热，倒入木耳煸炒原口证。
3、煸炒至木耳噼啪作响后，放入莴笋片，翻炒片刻。
4、然后加入适量的盐翻炒均匀。
5、最后加入小米辣提味，翻炒断生即可赵庭谖。
6、出锅装盘席娟小说。
4
清炒藕片
▽
材 料：
脆藕200克，泡发木耳50克，胡萝卜1个，荷兰豆1小把，白醋2汤匙，盐1茶匙
步 骤：
1、莲藕洗净去皮，切成薄片，胡萝卜切薄片，荷兰豆淡盐水浸泡一下去两头。泡发的木耳去掉根部稍稍改一下刀。
2、切成薄片的莲藕用水冲洗掉表面的少量淀粉。清水稍浸泡一下。捞出控干水份
3、烧锅开水炎德英才大联考，一点油，把木耳焯烫一下。
4、炒锅，适量油，放入胡萝卜翻炒几下，倒入荷兰豆铭族净水器。
5、待荷兰豆变色时，倒入藕片。翻炒，烹入1汤匙白醋。继续翻炒，
6、最后倒入木耳，翻两下，再烹入1汤匙白醋，适量盐，出锅。
5
清炒小油菜
▽
材 料：
小油菜一大把，姜丝适量，食用油适量，盐适量
步 骤：
1、小油菜摘洗干净，水里放少许盐，泡10分钟，换水清洗干净，姜切丝；
2、炒锅放油烧热京乐春水卍解，放姜丝进去炒香；
3、放入洗净的小油菜，大火炒，快速翻动；
4、火要旺，翻炒几下，菜就断生了，出锅前加盐调味即可。
6
番茄白玉菇
▽
材 料：
小番茄读秀网，白玉菇，青椒，酱油，盐
步 骤：
1、将白玉菇在清水里泡着，将青椒洗净切条备用。
2、将小番茄洗净，中间对半切开备用。
3、锅里放水，等水开后怨妇诗，将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。
4、热锅热油，将白玉菇放入锅中翻炒，倒入少量酱油上色调味，然后将小番茄倒入翻炒。
5、等小番茄炒出汁后替身女友，将青椒放入炒至断生，最后放盐调味邓瑞霞，盛盘。
7
清炒腐竹黄瓜
▽
材 料：
黄瓜1根肥猫流浪记，胡萝卜1段，腐竹两根，盐、素蠔油适量
步 骤：
1、胡萝卜切片，黄瓜去皮滚刀切
2、腐竹泡发好洗干净
3、冷锅热油，下胡萝卜、腐竹和黄瓜翻炒加盐
4、加一点水焖两三分钟更入味
5、最后加素蠔油提鲜即可
8
清炒芦笋
▽
材 料：
芦笋200g，红甜椒3/1个，黄甜椒3/1个，生姜一块2，盐1茶匙
步 骤：
1、红、黄甜椒切丝，生姜切碎
2、芦笋掰去老根，斜切段
3、锅里热油，放入芦笋
4、炒至芦笋变色后放入红、黄甜椒拌炒
5、放入姜蓉，调入盐
6、拌炒均匀即可出锅
9
清炒西兰花
▽
材 料：
西兰花1颗，胡萝卜半根，姜片1片，橄榄油、盐、淀粉水适量
步 骤：
1、西兰花切小朵，茎的部分去掉老的，切条。
2、洗干净，用淡盐水浸泡半小时。
3、胡萝卜切菱形片。
4、胡萝卜入沸水焯水30秒。
5、西兰花入沸水焯水1分钟。水快开的时候先下茎，水开后再下西兰花。
6、趁焯水的时候把姜切末。
7、蔬菜焯水后过凉水。
8、热锅下油，下姜末煸香。
9、下蔬菜翻炒。
10、加适量盐调味。
11、倒入淀粉水勾芡即可起锅。
来源：素伙伴
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雨花斋
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是利益社区空巢老人、鳏寡孤独的无交易、互助式餐厅.
是提倡以健康素食方式解决身、心、灵的环保问题和地球生态问题的和谐大餐桌.
是以[感恩吃素]为理念的新时代的放生池
是共产社会的现实版缩影
是中华传统文化的力行地
是各界人士播种爱心、收获幸福的试验田
是身心和谐和社会和谐的清水源
雨花斋介绍片
雨花宗旨：恭敬生命 感恩吃素
雨花核心：拒绝杀戮 没有交易 只有感恩
雨花五了：吃了就好 够了就好 做了就好 舍了就好 了了就好
五伦：父子有亲 夫妇有别 君臣有义 长幼有序 朋友有信
五常：仁义礼智信
四维：礼义廉耻
八德：孝悌忠信 仁爱和平
雨花斋是一家非营利性
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