【视频】| 汇聚华夏茶香 戒不掉的瘾 十全十美-时代记忆i
苦尽甘来回味无穷恰似一杯浓香花茶沉浮俯仰岁月沧桑品花茶者亦品人生
中国是茶的故乡，是茶树的原产地。据载最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。制茶、饮茶也有几千年历史。“神农本草经”是我国第一部药学专著，记载了传说中的神农帝（三皇五帝之一）的饮茶经历。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的＂荼＂是指古代的茶。后经数千年传承，至唐代药用的荼演变进化成品饮的“茶”。并作为饮品受到从宫廷到民间的广泛饮用，同时也形成了茶文化，茶道的精神境界。唐代学者陆羽“茶经”作为中国茶史上第一部茶叶专著，不仅奠定了陆羽在茶发展史上＂茶圣”的地位泼水歌简谱，同时也第一次提出了茶人的品格要求。“精行俭德”成为中国茶人的品格要求。
中国茶文化已成为中国优秀传统文化重要组成部分惑仙记。唐代著名学者陆羽“茶经”一书的问世，标志着中国茶文化的形成。“茶经”不仅明确提出茶人“精行俭徳”的品格要求，也首创了中国的茶道精神，准确概括了茶的自然与人文科学的双重内容，把“儒、道、佛”三教融入饮茶之中。之后大量茶书、茶诗的出现以及所形成的宫廷茶道、寺院茶道、文人茶道、民间茶俗，宋代用茶饮分等级，茶仪成为礼制，用茶赐与国外使节，都得在基础上发展而来。甚至今天饮茶场所遍布全国各地，茶人对茶楼、茶馆、茶室的装饰要求都体现了茶与自然，茶与人文，茶与建筑，茶与绘画，茶与礼仪教师颂歌词，茶与心境都是中国茶文化发展的具体展现。
药用价值
唐代医学家早在《本草拾遗》中就写道“诸药为各病之药，茶为万病之药”。现代人利用科学技术以及现代医学成果研究茶的功效，表明茶中所含成分絶大多数对人体既有营养价值又有药用价值；既可饮用，又可治病。已知茶对人体至少有61种保健作用，对20余种疾病有防治效果。作为保健饮品、药用饮品，目前全球有160个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。
天津老字号
从1738年创建的天津老字号茶庄，天津茉莉花茶拼配加工工艺的历史距今已有百余年。天津是近代商埠码头、中西碰撞、南北交融、人文荟萃多重集结的城市。其地域特色造就了津沽茶饮需满足各地口味集于一城的取向。
然而，天津不产茶，喝茶的口味还要适应南来北往同聚海河两岸三岔河口的或需高雅品茗的巨商大贾、寓公文士，或求价低口鲜的市井大众。于是将茉莉花茶按一定的比例进行拼配刘凡菲，这一具有特色的制茶工艺开拓了华夏制茶的又一方式李庄案，将不同产地的茶叶按照不同比例掺合在一起，使其口感、滋味和香气充分发挥，从而获得最佳饮用效果。
以茉莉花香为主香型，选取福州、黄山等地的时令原茶，按一定的比例进行拼配，形成口味独特的天津茉莉花茶。以茉莉花茶香气浓厚、经久耐泡、物美价廉而驰名，上个世纪的三、四十年代天津茉莉花茶大受茶客的赞赏，供不应求。自此烫面饼，天津茉莉花茶享誉京津冀及三北地区。
面对饮茶更加倾向大众的时代，天津花茶坚持质优价廉，在拼制技艺中突出外形美观，汤色浓酽白玉川，花香持久，讲究茶口鲜明，经久耐泡，形成香中有茶，茶中有香的独特“杀口”，百姓对此称之为“津味茶”。随着加工技艺的日趋成熟，花茶拼配工艺已成为制作天津茉莉花茶的核心技艺。
改革开放带来了茶叶市场繁荣，但茉莉花茶仍是老天津人的最爱。为使天津茉莉花茶拼配加工技艺不流失，在原天津市茶业公司制茶、审评专家陈金第，天津茶业协会秘书长、资深茶专家谭肇荣，天津御品轩董事长、天津茉莉花茶拼配工艺第四代传人张津生等人的接力下，使得传统的配茶工艺得以传承，为保持茉莉花茶拼配技艺的纯正与专属，此技艺下的天津茉莉花茶已注册商标“老津卫”。如今，“老津卫”茉莉花茶在天津家喻户晓、远播域外。
天津茉莉花茶拼配工艺第四代传承人张津生
张津生，1955年出生，田馥甄单飞天津市人。原在天津师范大学任教。在1989年弃文从商后，便投入到他喜爱的茶行业中。在他的经营理念中，能让天津人喝上自己喜欢的茶叶就是他最大的心愿，所以少帅主题曲，三十年来他一直朝着这个目标努力邹孟轲母，并拜茶叶拼配专家为师。
无论是从原料收购、花型窨制，到不同比例生产拼配，再到到各等级、各价位包装上市，他都亲自指导监督。在改革开放初期，由于各个区茶叶公司自采自销，天津人喜欢的传统茉莉花茶失去了原来的香气和口感，花茶市场对此反响很大。张津生了解市场情况后，多次拜访市茶业公司的茶叶拼配专家，求取真经，并与茶叶拼配专家一起研讨老味茉莉花茶的特点，挖掘拼配组方，然后开始亲历亲为的四处寻找最纯正的茶源。
在那个交通并不发达，出行靠绿皮火车的年代，张津生那几年一直奔波在路上，张翔玲吃睡都在火车上，但凡产茶的城市他一一走访探寻，从北至南，自东往西，最多的时候一星期他就穿梭了18个城市。
张津生从来不主动谈及自己当年那条只身前往的艰辛寻茶路，因为在他心中，自己始终被梦想牵引着，确定目标并且为之拼搏努力，无论过程如何坎坷在收获的满足面前都不值一提。如果不选择传承拼茶技艺，他可能依然过着安稳舒适的生活，可是这种舒适抵不过他对于茶的热爱，挡不住他那颗想恢复天津老味茉莉花茶的心。
最终张津生做到了，他历经三十年的研究、继承，复原了三十多个品种的天津老味花茶，复原了传统包装形式，并成功注册“老津卫”花茶商标，受到广大消费者的喜爱与追捧。天津茉莉花茶的特殊工艺是天津茶人的荣誉与骄傲，是天津宝贵的非物质文化遗产，如今的张津生仍然走在不断探索和创新的道路上，他要把这份自己用毕生心血追随的拼茶文化继续传承下去搜同上不去，惠及更多的老百姓冈察洛娃，让它成为天津面向全国乃至世界的响亮招牌。
为了此次2018天津春晚，“老津卫”为全国的电视观众准备的非遗年礼是体现了天津民俗文化风情的地道老味花茶。“老津卫茉莉花茶套装”150套（市场价￥60/套），看春晚将会有扫码抽奖环节，“非遗年礼新春款”等你哦。
老津味茉莉花茶套装礼袋
这款“制茶”礼品选用大红外包装，象征来年天津人的日子红红火火。其中所配三款茉莉花茶也是天津人的最爱，每款茶都堪称花茶的上品。
该产品是“老津卫”花茶拼配技艺代表性产品之一。茶叶条索美观、茶汤浓酽、花香高扬、茶口儿突出、持久耐泡、物美价廉。其外包装也保持了老天津卫人熟悉的色装形式，白纸、红签、纸绳，熟悉的老城里，难忘的旧街巷。天津卫人新春佳节拎一包“老津卫”茉莉花茶，带着老人熟悉的昔日风景，会让人倍感亲切！沏一泡＂老津卫”花茶，在那浓浓的茶香中去感受中国传统文化、天津民俗文化的博大与精深！
传统纸茶包 浓浓老津味
香气浓厚、经久耐泡、物美价廉
本次探茶之旅就先告一段落啦，是不是超想品尝一下老津卫茉莉花茶，回味下曾经的老味道呢？参与抽奖就有年礼新春款相赠—非遗花茶年礼礼包，干吗还要等啦，赶紧来喝哇！
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苦尽甘来回味无穷恰似一杯浓香花茶沉浮俯仰岁月沧桑品花茶者亦品人生
中国是茶的故乡，是茶树的原产地。据载最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。制茶、饮茶也有几千年历史。“神农本草经”是我国第一部药学专著，记载了传说中的神农帝（三皇五帝之一）的饮茶经历。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的＂荼＂是指古代的茶。后经数千年传承，至唐代药用的荼演变进化成品饮的“茶”。并作为饮品受到从宫廷到民间的广泛饮用，同时也形成了茶文化，茶道的精神境界。唐代学者陆羽“茶经”作为中国茶史上第一部茶叶专著，不仅奠定了陆羽在茶发展史上＂茶圣”的地位泼水歌简谱，同时也第一次提出了茶人的品格要求。“精行俭德”成为中国茶人的品格要求。
中国茶文化已成为中国优秀传统文化重要组成部分惑仙记。唐代著名学者陆羽“茶经”一书的问世，标志着中国茶文化的形成。“茶经”不仅明确提出茶人“精行俭徳”的品格要求，也首创了中国的茶道精神，准确概括了茶的自然与人文科学的双重内容，把“儒、道、佛”三教融入饮茶之中。之后大量茶书、茶诗的出现以及所形成的宫廷茶道、寺院茶道、文人茶道、民间茶俗，宋代用茶饮分等级，茶仪成为礼制，用茶赐与国外使节，都得在基础上发展而来。甚至今天饮茶场所遍布全国各地，茶人对茶楼、茶馆、茶室的装饰要求都体现了茶与自然，茶与人文，茶与建筑，茶与绘画，茶与礼仪教师颂歌词，茶与心境都是中国茶文化发展的具体展现。
药用价值
唐代医学家早在《本草拾遗》中就写道“诸药为各病之药，茶为万病之药”。现代人利用科学技术以及现代医学成果研究茶的功效，表明茶中所含成分絶大多数对人体既有营养价值又有药用价值；既可饮用，又可治病。已知茶对人体至少有61种保健作用，对20余种疾病有防治效果。作为保健饮品、药用饮品，目前全球有160个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。
天津老字号
从1738年创建的天津老字号茶庄，天津茉莉花茶拼配加工工艺的历史距今已有百余年。天津是近代商埠码头、中西碰撞、南北交融、人文荟萃多重集结的城市。其地域特色造就了津沽茶饮需满足各地口味集于一城的取向。
然而，天津不产茶，喝茶的口味还要适应南来北往同聚海河两岸三岔河口的或需高雅品茗的巨商大贾、寓公文士，或求价低口鲜的市井大众。于是将茉莉花茶按一定的比例进行拼配刘凡菲，这一具有特色的制茶工艺开拓了华夏制茶的又一方式李庄案，将不同产地的茶叶按照不同比例掺合在一起，使其口感、滋味和香气充分发挥，从而获得最佳饮用效果。
以茉莉花香为主香型，选取福州、黄山等地的时令原茶，按一定的比例进行拼配，形成口味独特的天津茉莉花茶。以茉莉花茶香气浓厚、经久耐泡、物美价廉而驰名，上个世纪的三、四十年代天津茉莉花茶大受茶客的赞赏，供不应求。自此烫面饼，天津茉莉花茶享誉京津冀及三北地区。
面对饮茶更加倾向大众的时代，天津花茶坚持质优价廉，在拼制技艺中突出外形美观，汤色浓酽白玉川，花香持久，讲究茶口鲜明，经久耐泡，形成香中有茶，茶中有香的独特“杀口”，百姓对此称之为“津味茶”。随着加工技艺的日趋成熟，花茶拼配工艺已成为制作天津茉莉花茶的核心技艺。
改革开放带来了茶叶市场繁荣，但茉莉花茶仍是老天津人的最爱。为使天津茉莉花茶拼配加工技艺不流失，在原天津市茶业公司制茶、审评专家陈金第，天津茶业协会秘书长、资深茶专家谭肇荣，天津御品轩董事长、天津茉莉花茶拼配工艺第四代传人张津生等人的接力下，使得传统的配茶工艺得以传承，为保持茉莉花茶拼配技艺的纯正与专属，此技艺下的天津茉莉花茶已注册商标“老津卫”。如今，“老津卫”茉莉花茶在天津家喻户晓、远播域外。
天津茉莉花茶拼配工艺第四代传承人张津生
张津生，1955年出生，田馥甄单飞天津市人。原在天津师范大学任教。在1989年弃文从商后，便投入到他喜爱的茶行业中。在他的经营理念中，能让天津人喝上自己喜欢的茶叶就是他最大的心愿，所以少帅主题曲，三十年来他一直朝着这个目标努力邹孟轲母，并拜茶叶拼配专家为师。
无论是从原料收购、花型窨制，到不同比例生产拼配，再到到各等级、各价位包装上市，他都亲自指导监督。在改革开放初期，由于各个区茶叶公司自采自销，天津人喜欢的传统茉莉花茶失去了原来的香气和口感，花茶市场对此反响很大。张津生了解市场情况后，多次拜访市茶业公司的茶叶拼配专家，求取真经，并与茶叶拼配专家一起研讨老味茉莉花茶的特点，挖掘拼配组方，然后开始亲历亲为的四处寻找最纯正的茶源。
在那个交通并不发达，出行靠绿皮火车的年代，张津生那几年一直奔波在路上，张翔玲吃睡都在火车上，但凡产茶的城市他一一走访探寻，从北至南，自东往西，最多的时候一星期他就穿梭了18个城市。
张津生从来不主动谈及自己当年那条只身前往的艰辛寻茶路，因为在他心中，自己始终被梦想牵引着，确定目标并且为之拼搏努力，无论过程如何坎坷在收获的满足面前都不值一提。如果不选择传承拼茶技艺，他可能依然过着安稳舒适的生活，可是这种舒适抵不过他对于茶的热爱，挡不住他那颗想恢复天津老味茉莉花茶的心。
最终张津生做到了，他历经三十年的研究、继承，复原了三十多个品种的天津老味花茶，复原了传统包装形式，并成功注册“老津卫”花茶商标，受到广大消费者的喜爱与追捧。天津茉莉花茶的特殊工艺是天津茶人的荣誉与骄傲，是天津宝贵的非物质文化遗产，如今的张津生仍然走在不断探索和创新的道路上，他要把这份自己用毕生心血追随的拼茶文化继续传承下去搜同上不去，惠及更多的老百姓冈察洛娃，让它成为天津面向全国乃至世界的响亮招牌。
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这款“制茶”礼品选用大红外包装，象征来年天津人的日子红红火火。其中所配三款茉莉花茶也是天津人的最爱，每款茶都堪称花茶的上品。
该产品是“老津卫”花茶拼配技艺代表性产品之一。茶叶条索美观、茶汤浓酽、花香高扬、茶口儿突出、持久耐泡、物美价廉。其外包装也保持了老天津卫人熟悉的色装形式，白纸、红签、纸绳，熟悉的老城里，难忘的旧街巷。天津卫人新春佳节拎一包“老津卫”茉莉花茶，带着老人熟悉的昔日风景，会让人倍感亲切！沏一泡＂老津卫”花茶，在那浓浓的茶香中去感受中国传统文化、天津民俗文化的博大与精深！
传统纸茶包 浓浓老津味
香气浓厚、经久耐泡、物美价廉
本次探茶之旅就先告一段落啦，是不是超想品尝一下老津卫茉莉花茶，回味下曾经的老味道呢？参与抽奖就有年礼新春款相赠—非遗花茶年礼礼包，干吗还要等啦，赶紧来喝哇！
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