【视频】| 蓝莓戚风蛋糕 不塌陷、不开裂戚风蛋糕快手制作-SLOWLIFE南宫复辟
纯手工烘焙，不定期更新
嗨，我是啦啦
离上次更新过去了两个月
这两个月啦啦也在不断的探寻有机健康的烘焙
本期介绍的是戚风蛋糕的烤制
很多朋友说会造成塌陷或开裂
完全被 气疯
跟着视频走
摸清烤箱脾气
你也能做个不失败的戚风
此外
欢迎更多朋友留言和啦啦讨论烘焙~
最后
看视频吧
戚风蛋糕做起来~~~
啦啦手作之蓝莓戚风蛋糕
图文教程
01
准备好所有原材料幽州大峡谷，工具确保无油无水干净农门桃花香。
02
蛋清和蛋黄分离细胞博士。把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里面张君龙，让纯牛奶和玉米油包裹住蛋黄。
03
打发蛋白，准备好细砂糖韩志硕，用电动的打蛋器，先一档低速开始打何佳仪，把一块块的蛋白打散。之后分三次加糖，高速打发，直至出现尖勾。
04
玉米粉加进去祖弼，搅拌一下再开二档中速随身桃源空间，直到玉米淀粉搅拌均匀，用刮刀刮一下边缘溅起的不均匀的蛋白霜。
蛋白霜打发好放在一旁静置（大概2~3分钟）
烤箱 160 度预热
打发蛋黄糊
05
刚才已经把牛奶和玉米油倒蛋黄里面了，现在我们要把低筋面粉也过筛加进去飞舞 王冰洋。余美颜
06
用手动的打蛋器把材料都搅拌均匀生死线演员表，做乳化作业。直到面粉和其它材料完全混合均匀爱在人间歌词，使面糊产生粘性，成功的蛋黄糊是细腻的，有粘性，无颗粒。
07
加入蓝莓干。把刚才混合均匀的面糊全部倒入蛋白霜里，用翻拌的手法拌匀戚风面糊抓周物品清单，直到戚风面糊拌匀至看不见白色的蛋白霜为止，百家讲坛和珅拌好的面糊质地是细腻的谷得网，无明显大气泡的。
08
拌匀的面糊我们倒入模具里，蛋盆离模具大概15厘米高倒入面糊，然后震动模具，把里面的大气泡震出来涂多多，再用个牙签，在把面糊表面的小气泡戳破宋起波斯湾。
进烤箱
上下火160度
烤大概35分钟
09
烤好的戚风拿出来之后要在桌子上空15~20厘米高度摔下去，把蛋糕里面多余的热气给震出来。
10
倒扣晾凉脱模古武都市行。
by 啦啦
下期预告告
蛋白椰丝球
啦啦手作
关于健康和美食
点击 阅读原文
做 蔓越莓饼干
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03
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04
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烤箱 160 度预热
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07
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08
拌匀的面糊我们倒入模具里，蛋盆离模具大概15厘米高倒入面糊，然后震动模具，把里面的大气泡震出来涂多多，再用个牙签，在把面糊表面的小气泡戳破宋起波斯湾。
进烤箱
上下火160度
烤大概35分钟
09
烤好的戚风拿出来之后要在桌子上空15~20厘米高度摔下去，把蛋糕里面多余的热气给震出来。
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