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关于川人百味的美食
各位客官知道多少呢？
先插播一条吃货福利贴
7月27日
川人百味全场菜品7.9折
（酒水、主食除外）
接下来说说川人百味招牌菜
麻辣香锅
麻辣香锅，源于重庆缙云山土家风味，以肉，海鲜，菌菇，蔬菜为其主要原料。具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长、麻辣鲜香的混一锅的特点。香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
歌乐山辣子鸡
重庆菜中的大哥大。大盘盛菜，辣椒多于鸡肉，食客在满盘红亮的辣椒中轻挑慢选，寻找鸡丁是它的突出特征，回味悠长而使食客津津乐道。此菜香气四溢，诱人食欲安可信，入口酥脆，麻辣酥香火爆辣椒僵尸，鲜嫩化渣。
水煮肉片
水煮肉片是一道色香味俱全的汉族名肴另类宠爱，属于川菜系。此菜起源于四川盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳地球ol小说，以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役顾城杀妻，多者半年，少者三月，就已精疲力尽。故当地时有役牛淘汰，突袭2中文版下载而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传。菜馆厨师又对“水煮牛肉”的用料和制法进行改进，成为了流传中国各地的名菜。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味汤中烫熟的梦见玉碎了，故名“水煮牛肉”，菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的风味。
鱼香肉丝
四川人民桌上的家常菜，成为了现代人接受的味型，鱼香肉丝，由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉，并配以冬笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后的质感：肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润，红白黑相间。味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。是传世的珍馐美味佳品。
酸菜鱼
酸菜鱼，相传重庆壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里代理超人，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名超级种植空间。此菜由四川特制泡菜煮制而成，成菜肉质细嫩，酸鲜爽口企鹅舞，开胃解腻。
百味水煮鱼
水煮鱼起源于重庆渝北地区，由一位出身川菜世家的名厨，借水煮肉片中得来的灵感创制而成，此菜必选体态肥硕之新鲜活鱼郎庆田，鲜宰现做方好。此菜取上等的川椒、青红麻椒、秘制调和油，做法传统考究。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。成菜色泽明丽藤原文太，鱼肉鲜嫩爽滑、味道润麻润辣，入口浓香四溢，沁人心脾香港苏文大学。罗艳芳虽说不过二十余年历史，却早已成为川菜榜上独领风骚的当家花旦。让您“麻上头，辣过瘾”，绝对值得一试再试。
关于川人百味的必点菜
你最喜欢那几道菜呢？
够年轻，有最爱！
年轻的味道，最爱水煮活鱼
川人百味，就是辣么爱你！
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