霍晓红蔬菜泥宝宝蒸蛋、橙香鱼块 今日营养餐：-幸福童源
霍晓红蔬菜泥宝宝蒸蛋
想对宝宝的食物泥改变一点口感时可以试试加个蛋去蒸，让糊糊的蔬菜泥变成较固体状态，其实吃起来还是很软很软，但可以增加宝宝视觉的享受喔！
美味食材：
南瓜泥50g、小松菜泥50g、猪肉泥50g、鸡蛋2颗
妈妈这样做：
1、备齐食材
2、将二种蔬菜泥各搭配半包的猪肉泥及一颗蛋打匀
3、先在容器外围抹上薄薄的油，使其好脱模。先到南瓜泥后再慢慢的将小松菜泥往中间到。大火蒸约15分
4、放凉一下脱模切片就完成囉！
橙香鱼块
加了香橙做的糖醋汁，多了一份清新的果香，同时又减少了甜腻。龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼。龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
美味食材
龙利鱼肉一片、鲜橙2个、蛋黄1颗、玉米淀粉30克腌料： 盐1/4小匙、料酒1大匙调味料： 1.5个鲜橙汁，1/2大匙李锦记蕃茄沙司，白醋2小匙，3大匙糖，1大匙油，1小匙玉米淀粉，1/2大匙清水
妈妈这样做
1、提前将龙利鱼取出解冻。
2、将鱼片从中间分割开。
3、用利刀斜切，片成8mm左右的厚片。
4、用盐、料酒将鱼片抓匀，腌制10分钟。
5、放入蛋黄，将鱼片抓至均匀的裹上蛋黄。
6、放入玉米淀粉，将鱼片均匀的沾上粉。
7、取1.5个鲜橙用榨汁器榨汁备用。
8、将鲜橙汁加糖、白醋、蕃茄沙司在碗内调匀制成味汁，玉米淀
+水在碗内制成水淀粉。
9、锅内热1碗油至170度，放入鱼片用大火炸至表面金黄色捞起。
10、重新将锅内的油烧热，放入鱼片用大火炸约30秒即可捞起。
11、锅内留1大匙油，将味汁倒入锅内小火煮至砂糖溶化，加入
好的水淀粉勾芡。
12、一边小火煮一边用锅铲搅动，直至酱汁变浓稠。
13、将煮好的酱汁乘热淋在鱼块上即可。
小诀窍
1、"龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼。龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。而且价格也不贵，两块鱼肉才12块钱，差不多一条草鱼的价格。一般在超市的冷冻海鲜柜可以买到。如果实在买不到，用草鱼切片代替也可以。
2、鲜橙选用国产的夏橙、江西橙等，最好是橙味比较浓的。这样吃起来有些浓浓的橙香，甜而不腻。
3、煮橙汁的时侯可以小火煮久一点，让橙汁变的浓缩，砂糖一定要加够，不然会酸。