【视频】| 纵横200年和菓子店凭什么比我朝的切糕贵？！ 東京测评-树莓精选
下午“三時のおやつ”（下午三点吃点心），是日本的一句俗语古代混饭难。
抱着好奇心贫乳吧，我去了家200年的老铺子问原因。
下午茶玛琪诺，从17世纪开始就成了社交的代名词军火狂妻。在中国下午茶已完全被西化（如果你被约去瓜子喝下午茶，那你肯定是在谈1000万的生意）。
在日本下午茶通过点心被分为“和果子”与“洋果子”。为了解开下午三点吃点心的奥秘朱洁吸毒，我去了拥有200年历史的和果子店「鹤屋吉信」（东京TOKYO MISE店）去寻找答案。捐精群
店里统一消费：115人民币/位，在国内奢华酒店只够喝1杯咖啡和1块蛋糕，还不包服务费。但「鹤屋吉信」套餐包含：
1枚和果子（师傅手工当场制作）、1碗抹茶（用餐中送上，现打的）、1杯热茶（用餐后送上）、2块热毛巾（餐前后都会有）、还有贴心的服务和微笑。如果要在国内享受这样品质的服务，恐怕除非总理请我喝茶了。
▲其实这样的百年老店也存在口味的争议（日本人普遍觉得太甜），但执着的发展最终成为了日本点心的口味代表；
看似复杂的和果子，其实最多5分钟就制作完成了。但其中包含着美学、哲学还有匠学。如果细聊恐怕3天3夜也讲不完清货网，我们也无需了解那么深。
一顿有仪式感的下午茶
日本服务行业的标准向来完美，作为百年老店更是细致。我选择Chef Table，可以观看师傅亲手制作和果子。其实从制作到吃也就10分钟万能浏览器，这可是一场有仪式感的下午茶，让你不知不觉中度过了45分钟。
就算是独自一人也不觉得孤独，边喝茶边看大师表演，享受其中。
餐始
把大自然呈现在你的菜单里
坐下后服务员会告知当季有什么和果子吃，然后帮你放上餐垫纸（和纸2元/张，国内0.07元/张）和热毛巾。马秋子
然后师傅就会把几种模型让您选择，根据时节、节日店家都会推出不同的产品。
●节气风味：中国有24节气铜山湖，日本却讲究72气侯温贞菱。通过和果子把大自然表现的更加的细腻。不同时节会用到不同的造型、风味和色彩。我此行正值去年圣诞，属于丰收所以选用了栗子和圣诞树造型。
偏个题， 下面这位是一幸庵的老板：水上力，通过72个节气做了上百种和果子。不同季节不同的态度北邮世纪学院，在日本开和果子店这就是一种态度融合视讯。你永远不可能对于这种点心厌烦。
▲法国马卡龙大师都会赞赏他的和菓子，“再好的马卡龙与谁共眠，碰上它，都觉得味同嚼蜡何氏狐臭净。”
粗略地估算了下「鹤屋吉信」每个师傅至少要会制作30款和果子神圣天女兽。
▲和果子师傅的手艺不断进步和磨练，会让你最终觉得与这家店是在一同成长，伴随你的春秋；
下午“三時のおやつ”（下午三点吃点心），是日本的一句俗语古代混饭难。
抱着好奇心贫乳吧，我去了家200年的老铺子问原因。
下午茶玛琪诺，从17世纪开始就成了社交的代名词军火狂妻。在中国下午茶已完全被西化（如果你被约去瓜子喝下午茶，那你肯定是在谈1000万的生意）。
在日本下午茶通过点心被分为“和果子”与“洋果子”。为了解开下午三点吃点心的奥秘朱洁吸毒，我去了拥有200年历史的和果子店「鹤屋吉信」（东京TOKYO MISE店）去寻找答案。捐精群
店里统一消费：115人民币/位，在国内奢华酒店只够喝1杯咖啡和1块蛋糕，还不包服务费。但「鹤屋吉信」套餐包含：
1枚和果子（师傅手工当场制作）、1碗抹茶（用餐中送上，现打的）、1杯热茶（用餐后送上）、2块热毛巾（餐前后都会有）、还有贴心的服务和微笑。如果要在国内享受这样品质的服务，恐怕除非总理请我喝茶了。
▲其实这样的百年老店也存在口味的争议（日本人普遍觉得太甜），但执着的发展最终成为了日本点心的口味代表；
看似复杂的和果子，其实最多5分钟就制作完成了。但其中包含着美学、哲学还有匠学。如果细聊恐怕3天3夜也讲不完清货网，我们也无需了解那么深。
一顿有仪式感的下午茶
日本服务行业的标准向来完美，作为百年老店更是细致。我选择Chef Table，可以观看师傅亲手制作和果子。其实从制作到吃也就10分钟万能浏览器，这可是一场有仪式感的下午茶，让你不知不觉中度过了45分钟。
就算是独自一人也不觉得孤独，边喝茶边看大师表演，享受其中。
餐始
把大自然呈现在你的菜单里
坐下后服务员会告知当季有什么和果子吃，然后帮你放上餐垫纸（和纸2元/张，国内0.07元/张）和热毛巾。马秋子
然后师傅就会把几种模型让您选择，根据时节、节日店家都会推出不同的产品。
●节气风味：中国有24节气铜山湖，日本却讲究72气侯温贞菱。通过和果子把大自然表现的更加的细腻。不同时节会用到不同的造型、风味和色彩。我此行正值去年圣诞，属于丰收所以选用了栗子和圣诞树造型。
偏个题， 下面这位是一幸庵的老板：水上力，通过72个节气做了上百种和果子。不同季节不同的态度北邮世纪学院，在日本开和果子店这就是一种态度融合视讯。你永远不可能对于这种点心厌烦。
▲法国马卡龙大师都会赞赏他的和菓子，“再好的马卡龙与谁共眠，碰上它，都觉得味同嚼蜡何氏狐臭净。”
粗略地估算了下「鹤屋吉信」每个师傅至少要会制作30款和果子神圣天女兽。
▲和果子师傅的手艺不断进步和磨练，会让你最终觉得与这家店是在一同成长，伴随你的春秋；