【视频】| 舌尖的魔法“分子料理” 灵魂料理-咖吃咖吃
冒烟的草莓？
泡沫状的土豆？费贞绫
荷包蛋模样的芒果小林由佳？
这些听起来很魔幻的美食
其实是来自现今最先锋的烹饪方式
分子料理
易容的食物
与传统的料理不同，分子料理是指在食物烹饪过程中，加入不同的物质，制造出各种奇特形状的食物海怪联盟 。
通俗点讲，它就是食物的“易容术”，你看到的跟吃到的不一样！
比如你眼前这个吹弹可破的娇嫩煎蛋，肯定可以成功骗过你的眼睛。你能猜得到它的材料制作竟是酸奶和芒果汁吗？
哈密瓜味鱼子酱可以称得上是分子料理中的经典之作许青山，鱼子酱一样的东西竟然在口中迸发哈密瓜的清香，突破以往的口感和味觉，不得不令人感到惊奇斗智情缘。
你以为这是一个橘子？无论怎么看它都太逼真了邵氏鬼片。其实是橘子味的果冻皮里，包裹着慕斯状的鸡肝酱和鹅肝酱，搭配香脆的面包，软和脆的碰撞之下，形成独特的口感。
看完这新奇的异国美食，吃货们是不是都跃跃欲试了呢原野曹禺？ 其实咱们大重庆庆也有为数不多的几家分子料理店。
魔厨分子料理
魔厨的厨房就像一个魔幻实验室：把中餐、西餐、日式料理、分子美食的经典菜肴结合。
零下186度宇文低温快煮草莓利用了分子料理超低温技术，吃起来口鼻冒烟浴雪清，像在吞云吐雾，仙气飘飘！分子料理cookie
惊天动地之酱收天鹅肉是道有趣的菜铁血遂明，随着引线的燃烧，巧克力“地雷”也会“爆炸”开……
地址：红鼎国际A座4808室
微甜
微甜生活主打分子甜品，液氮草莓麻辣冰淇淋、黑芝麻香草分子冰淇淋......光听名字就很有噱头了。
特别推荐他家的杨枝金露，颠覆传统做法，将中式传统甜品改良为前卫的分子甜品。
用勺子打破表面的白色椰子外壳金审教务在线，即可看见里面新鲜的西柚和芒果肉，再淋上酸甜的芒果酱，一口下去端木崇慧，斯托贾科维奇果肉里暗藏的跳跳糖靖沧浪，便在舌头上欢快的跳舞…..
地址：南滨路东原1891时光道二期B馆1层
分子料理，舌尖上的魔法
颠覆你对美食的传统认识
给你崭新的味觉体验
敢挑战吗？
美食故事
米其林红烧肉
-END-
小编辛苦原创
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冒烟的草莓？
泡沫状的土豆？费贞绫
荷包蛋模样的芒果小林由佳？
这些听起来很魔幻的美食
其实是来自现今最先锋的烹饪方式
分子料理
易容的食物
与传统的料理不同，分子料理是指在食物烹饪过程中，加入不同的物质，制造出各种奇特形状的食物海怪联盟 。
通俗点讲，它就是食物的“易容术”，你看到的跟吃到的不一样！
比如你眼前这个吹弹可破的娇嫩煎蛋，肯定可以成功骗过你的眼睛。你能猜得到它的材料制作竟是酸奶和芒果汁吗？
哈密瓜味鱼子酱可以称得上是分子料理中的经典之作许青山，鱼子酱一样的东西竟然在口中迸发哈密瓜的清香，突破以往的口感和味觉，不得不令人感到惊奇斗智情缘。
你以为这是一个橘子？无论怎么看它都太逼真了邵氏鬼片。其实是橘子味的果冻皮里，包裹着慕斯状的鸡肝酱和鹅肝酱，搭配香脆的面包，软和脆的碰撞之下，形成独特的口感。
看完这新奇的异国美食，吃货们是不是都跃跃欲试了呢原野曹禺？ 其实咱们大重庆庆也有为数不多的几家分子料理店。
魔厨分子料理
魔厨的厨房就像一个魔幻实验室：把中餐、西餐、日式料理、分子美食的经典菜肴结合。
零下186度宇文低温快煮草莓利用了分子料理超低温技术，吃起来口鼻冒烟浴雪清，像在吞云吐雾，仙气飘飘！分子料理cookie
惊天动地之酱收天鹅肉是道有趣的菜铁血遂明，随着引线的燃烧，巧克力“地雷”也会“爆炸”开……
地址：红鼎国际A座4808室
微甜
微甜生活主打分子甜品，液氮草莓麻辣冰淇淋、黑芝麻香草分子冰淇淋......光听名字就很有噱头了。
特别推荐他家的杨枝金露，颠覆传统做法，将中式传统甜品改良为前卫的分子甜品。
用勺子打破表面的白色椰子外壳金审教务在线，即可看见里面新鲜的西柚和芒果肉，再淋上酸甜的芒果酱，一口下去端木崇慧，斯托贾科维奇果肉里暗藏的跳跳糖靖沧浪，便在舌头上欢快的跳舞…..
地址：南滨路东原1891时光道二期B馆1层
分子料理，舌尖上的魔法
颠覆你对美食的传统认识
给你崭新的味觉体验
敢挑战吗？
美食故事
米其林红烧肉
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