【视频】| 我眼里的面点大师冯怀申先生 传承-非厨房
灶火之缘
师父况属高风晚，不是师傅， 一字之别，差之毫厘，失之千里。俗话说师父，如师如父。中国文化历来重传统讲师承，所以三百六十行皆有祖师，厨师一行更不例外。食物的色香味器形背后，讲述的岂止是几代匠人对规矩的坚守和讲究。
——天地自然之道，本来无法，先贤创立，应化世人无人岛物语4。
爷爷李贵如在我幼年的记忆里就是一个美食家。虽然相处的日子不长，但是爷爷做的红烧肉记忆犹新。香汁透过舌尖把焦糖的甜润滑入口腔，齿间的摩擦使得纤维在舌两侧的咸酸区与唾液反复融合，产生的滋味儿丝丝入喉，那情景不容的一丁点儿怠慢。
即使挂着走资派的牌子也要去炒菜，就是因为领导要求吃他做的那一口儿。印象里我穿着开裆裤坐在他旁边听他说“人作有祸天作有雨”的时候，手里捧着的就是炉子上烤酥脆的螺丝转儿！
那螺丝转儿应该是我大爷做的渣渣洞。大爷是高级面点师，后来跟着螺丝转儿一起消失了。同期消失的不仅是他，还有我爸，一切味觉，触觉，嗅觉，心觉的引导者。
从那时起，可能就种下了寻回的种子。
命里有贵人
我想说好巧，但是事到如今，我说再向佛山行，这是必然。
当时意外出现的贵人霍权先生，给我直接带到冯怀申老师面前时，我几乎都激动地说不出话来。最后在霍爷的鼓励下，结结巴巴地说：“冯老师，我想学螺丝转儿，因为 ......”金志文多高。
冯老师听了后，很淡淡的告诉我“现在做不了以前那种味儿了，连烤饼用的炉子都见不着了”。闷头吃了两碗奶酪，心想我连个厨师都不是，更张不开嘴说出什么“学”字。
但是，这一次见面之后，拜师这事就变成了必然的结果。几年间我地理田间到处跑，对于某些吃食的好奇，总能得到老师貌似很不经意的点评。在日后呈现记忆遇到困难时。这些知识都成为通关的关窍。
坐在大厦的凳子上，冯老师看着远处：“我岁数大了，我想把手艺真正传承下去。现在学手艺的目的不同，都是为了混口饭吃，所以不能精益求精，总想着制作太麻烦，如何才能投机取巧......”
我想都没想说：“我笨，但是我愿意学，保证我死之前一定按照您教的手艺浙鳌高中，继续找人传下去。甘油三酯高吃什么药”
学什么我真没想。
野路子也能找家门儿
说起拜师这事，真是一梦成真。一日晚上做梦，梦见跟老师一起吃饭。他坐着，我站在他右后侧，说师父您收我当徒弟吧！老师说，你学什么？我说：“您教什么我学什么！”。
过几天，老师打电话说，你二师兄耿飚也会到，你们正好在拜师会上见个面。我二师兄？嚯～冯怀申老师就此，真的就收了我这个混野路子的徒弟。
那日拜师，见了师兄几个人，师父说我排行老四的时候，我愣是没转过弯儿来。后来师母拉着我的手说：“在你师父心里很早你就是他徒弟了界首教育网！”记者再报告。
霍爷恭喜我的时候性别对抗，一再叮嘱我，你跟你师父好好学，你师父是真的中国大师，有真本事的。
说实话，我现场磕头的时候，有点想哭，但是偏要装着没事儿，那劲儿特难拿捏午夜43路。。四角粽。。。。
冯怀申老师收徒视频
师承什么？
“还没醒，让它多歇会，高兴了就发起来了......
它不较劲就顺溜了，较劲的时候卡那瓦罗，就等等，别着急......”。他比喻那厚厚的麻酱就是颜料金子熙，涂抹的手法犹如山水画。
拜师之后他让把收徒贴撕了，牛牧童看似玩笑，其实斐然裘东耀，他是想告诉我们不要看重浮华的那些虚荣。
灶台就是他的道场石小猛，每一句话里蕴藏着人生的深奥智慧。做事如此，做人亦是如此。放宽自己，眼宽能容天下景龙眼儿，心宽能容天下事。敬天蹇先任，敬地，敬人，就是敬自己！这就是文化传承的精髓！
后记
技艺可以超越，但智慧偏偏是要靠根器勤恳修出来。没有师父带着桃巫奇，就像迷航的船，永远都靠不了岸。
四九城长大的我算是有了根四快学习法，擀面杖一横，灶台边一站，一手笔杆子，一手锅铲子，让北京城这点老手艺味能飘多远就多远～
历经数年后，锅里的螺丝转儿一层一层开出了花......
文：非厨房非儿
摄：非厨房小娇
灶火之缘
师父况属高风晚，不是师傅， 一字之别，差之毫厘，失之千里。俗话说师父，如师如父。中国文化历来重传统讲师承，所以三百六十行皆有祖师，厨师一行更不例外。食物的色香味器形背后，讲述的岂止是几代匠人对规矩的坚守和讲究。
——天地自然之道，本来无法，先贤创立，应化世人无人岛物语4。
爷爷李贵如在我幼年的记忆里就是一个美食家。虽然相处的日子不长，但是爷爷做的红烧肉记忆犹新。香汁透过舌尖把焦糖的甜润滑入口腔，齿间的摩擦使得纤维在舌两侧的咸酸区与唾液反复融合，产生的滋味儿丝丝入喉，那情景不容的一丁点儿怠慢。
即使挂着走资派的牌子也要去炒菜，就是因为领导要求吃他做的那一口儿。印象里我穿着开裆裤坐在他旁边听他说“人作有祸天作有雨”的时候，手里捧着的就是炉子上烤酥脆的螺丝转儿！
那螺丝转儿应该是我大爷做的渣渣洞。大爷是高级面点师，后来跟着螺丝转儿一起消失了。同期消失的不仅是他，还有我爸，一切味觉，触觉，嗅觉，心觉的引导者。
从那时起，可能就种下了寻回的种子。
命里有贵人
我想说好巧，但是事到如今，我说再向佛山行，这是必然。
当时意外出现的贵人霍权先生，给我直接带到冯怀申老师面前时，我几乎都激动地说不出话来。最后在霍爷的鼓励下，结结巴巴地说：“冯老师，我想学螺丝转儿，因为 ......”金志文多高。
冯老师听了后，很淡淡的告诉我“现在做不了以前那种味儿了，连烤饼用的炉子都见不着了”。闷头吃了两碗奶酪，心想我连个厨师都不是，更张不开嘴说出什么“学”字。
但是，这一次见面之后，拜师这事就变成了必然的结果。几年间我地理田间到处跑，对于某些吃食的好奇，总能得到老师貌似很不经意的点评。在日后呈现记忆遇到困难时。这些知识都成为通关的关窍。
坐在大厦的凳子上，冯老师看着远处：“我岁数大了，我想把手艺真正传承下去。现在学手艺的目的不同，都是为了混口饭吃，所以不能精益求精，总想着制作太麻烦，如何才能投机取巧......”
我想都没想说：“我笨，但是我愿意学，保证我死之前一定按照您教的手艺浙鳌高中，继续找人传下去。甘油三酯高吃什么药”
学什么我真没想。
野路子也能找家门儿
说起拜师这事，真是一梦成真。一日晚上做梦，梦见跟老师一起吃饭。他坐着，我站在他右后侧，说师父您收我当徒弟吧！老师说，你学什么？我说：“您教什么我学什么！”。
过几天，老师打电话说，你二师兄耿飚也会到，你们正好在拜师会上见个面。我二师兄？嚯～冯怀申老师就此，真的就收了我这个混野路子的徒弟。
那日拜师，见了师兄几个人，师父说我排行老四的时候，我愣是没转过弯儿来。后来师母拉着我的手说：“在你师父心里很早你就是他徒弟了界首教育网！”记者再报告。
霍爷恭喜我的时候性别对抗，一再叮嘱我，你跟你师父好好学，你师父是真的中国大师，有真本事的。
说实话，我现场磕头的时候，有点想哭，但是偏要装着没事儿，那劲儿特难拿捏午夜43路。。四角粽。。。。
冯怀申老师收徒视频
师承什么？
“还没醒，让它多歇会，高兴了就发起来了......
它不较劲就顺溜了，较劲的时候卡那瓦罗，就等等，别着急......”。他比喻那厚厚的麻酱就是颜料金子熙，涂抹的手法犹如山水画。
拜师之后他让把收徒贴撕了，牛牧童看似玩笑，其实斐然裘东耀，他是想告诉我们不要看重浮华的那些虚荣。
灶台就是他的道场石小猛，每一句话里蕴藏着人生的深奥智慧。做事如此，做人亦是如此。放宽自己，眼宽能容天下景龙眼儿，心宽能容天下事。敬天蹇先任，敬地，敬人，就是敬自己！这就是文化传承的精髓！
后记
技艺可以超越，但智慧偏偏是要靠根器勤恳修出来。没有师父带着桃巫奇，就像迷航的船，永远都靠不了岸。
四九城长大的我算是有了根四快学习法，擀面杖一横，灶台边一站，一手笔杆子，一手锅铲子，让北京城这点老手艺味能飘多远就多远～
历经数年后，锅里的螺丝转儿一层一层开出了花......
文：非厨房非儿
摄：非厨房小娇